Si vous êtes à la recherche d’un dessert frais, crémeux et fruité pour votre prochain événement, alors le gâteau crémeux aux fraises est la solution parfaite. Cette délicieuse pâtisserie est constituée d’une pâte à biscuit moelleuse, de chantilly et de fraises. Le résultat est un dessert à la saveur unique qui régalera vos papilles. La meilleure partie de cette recette ? Sa préparation ne prend que dix minutes ! Essayez-la dès maintenant et régalez-vous !
Ingrédients nécessaires
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel
- Zeste de citron
- 400 g de crème fraîche à fouetter
- 400 g de fraises
Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 2 heures Temps de cuisson : 12 minutes Portions : 6/8 personnes
La préparation du gâteau crémeux aux fraises
Commencez par laver les fraises, équeutez-les et coupez-les en petits cubes. Dans un bol, mélangez-les avec une cuillère à soupe de sucre et réservez-les.
Préparez ensuite la pâte à biscuit. Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Fouettez les blancs jusqu’à obtenir des pics fermes. Dans un autre bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et légers. Ajoutez une pincée de sel et le zeste d’un citron. Incorporez la farine jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux. Ajoutez ensuite délicatement les blancs d’œufs en neige ferme à l’aide d’une spatule, en faisant des mouvements de haut en bas pour ne pas démonter le mélange.
Préchauffez le four à 180 °C et tapissez une plaque rectangulaire de 20 x 30 cm de papier sulfurisé. Versez la pâte à biscuit sur la plaque et égalisez-la. Enfournez pendant environ 12 minutes.
Une fois que la pâte à biscuit est cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir. Fouettez la crème avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une texture ferme.
Placez la pâte à biscuit sur un plat de service ou sur un plat allant au four. Ajoutez la crème, étalez-la de manière égale sur la pâte à biscuit et ajoutez les fraises en surface. Mettez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Le gâteau crémeux aux fraises est prêt à être dégusté !
Variantes de la recette
Cette recette est facile à personnaliser en fonction de vos préférences et des ingrédients disponibles. Par exemple, vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits, tels que des framboises, des bleuets ou des mangues. Vous pouvez également ajouter une touche de citron ou de vanille à la crème pour varier les saveurs.
De plus, si vous êtes à la recherche d’une version plus légère de ce dessert, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yogourt grec. Cette variante est tout aussi délicieuse, mais avec moins de calories.
Enfin, pour une touche d’esthétisme supplémentaire, vous pouvez ajouter des feuilles de menthe ou des pétales de fleurs comestibles en garniture.
Le gâteau crémeux aux fraises est une pâtisserie délicieuse et facile à préparer qui convient parfaitement aux grandes occasions. Cette recette simple et rapide ne prend que dix minutes à préparer, ce qui la rend accessible à tous. De plus, elle peut facilement être personnalisée en fonction de vos goûts et de vos préférences. Alors, n’hésitez plus et essayez cette recette savoureuse dès maintenant !
