Le gâteau aux abricots est une pâtisserie savoureuse et légère qui réjouira vos papilles tout en faisant le bonheur de vos proches. Contrairement aux gâteaux traditionnels, celui-ci ne contient pas de beurre, ce qui le rend encore plus diététique. La texture douce et moelleuse de ce gâteau accompagnera parfaitement votre goûter ou votre dessert. Sa préparation est facile et rapide. Voici la recette pour 6 personnes.
Les ingrédients nécessaires
- 150 g d’abricots mûrs
- 60 g de fécule de pommes de terre
- 120 g de farine
- Un demi-paquet de levure chimique
- 1 paquet de sucre vanillé
- 100 g de sucre
- 7 cl d’huile d’olive
- 3 œufs
La préparation du gâteau aux abricots sans beurre
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporez l’huile d’olive et le sucre vanillé à la préparation.
- Ajoutez ensuite les poudres (farine, fécule de pommes de terre, levure chimique) petit à petit tout en mélangeant avec une cuillère en bois pour éviter les grumeaux.
- Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Disposez les abricots coupés en deux sur la pâte en les enfonçant légèrement.
- Enfournez le gâteau aux abricots sans beurre pour 35 minutes.
- Laissez le gâteau refroidir, saupoudrez-le de sucre glace et servez.
Les conseils pour réussir son gâteau aux abricots
Pour que votre gâteau soit parfait, utilisez des abricots mûrs et sucrés. Vous pouvez également ajouter une pincée de sel à la préparation pour intensifier la saveur du gâteau.
En conclusion, le gâteau aux abricots sans beurre est une pâtisserie facile à réaliser et peu calorique. Vous pouvez le déguster en toute saison pour satisfaire votre gourmandise.
