Découvrez une recette de gâteau crémeux sans farine, sans sucre et sans gras, à base de ricotta et de pépites de chocolat. Idéal pour les personnes au régime, ce dessert allie douceur et légèreté tout en offrant une saveur incomparable. Suivez notre guide pour réaliser ce délice en quelques étapes simples.
Les ingrédients pour un gâteau léger et savoureux
- Les ingrédients indispensables Pour préparer ce gâteau à la ricotta et aux pépites de chocolat sans farine, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 œufs
- 85 g de stévia
- Zeste râpé d’une orange
- 80 g de pépites de chocolat
- 750 g de ricotta légère
La préparation du gâteau à la ricotta et aux pépites de chocolat sans farine
- Préparation et cuisson Voici les étapes pour réaliser ce succulent gâteau :
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Placez les pépites de chocolat au congélateur pendant une vingtaine de minutes avant de commencer la préparation.
- Fouettez les œufs avec la stévia dans un grand bol.
- Égouttez bien la ricotta avant de l’ajouter au mélange d’œufs.
- Battez vigoureusement le tout pour obtenir une consistance homogène.
- Incorporez ensuite les pépites de chocolat et le zeste d’orange. Remuez délicatement à l’aide d’une spatule.
- Tapissez un moule rond de 22 cm de diamètre de papier sulfurisé, puis versez-y la pâte.
- Enfournez le gâteau pour environ 50 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et ferme au toucher.
Astuces et conseils pour réussir votre gâteau sans farine
- Quelques astuces pour une dégustation parfaite
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le servir. Vous pouvez l’accompagner d’un coulis de fruits rouges ou d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.
- Conservez le gâteau au réfrigérateur pour le garder frais et savoureux.
- Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des morceaux de fruits secs, des noix concassées ou des copeaux de chocolat blanc.
Ce gâteau à la ricotta et aux pépites de chocolat sans farine est une excellente alternative pour les amateurs de desserts légers et gourmands. Facile à réaliser, il saura séduire tous les palais. Pour plus d’inspiration culinaire, consultez des sites de référence tels que Marmiton ou 750g.
[…] une recette originale et légère qui s’adapte à de multiples utilisations. Parfait pour accompagner vos pâtes ou pour tartiner sur du pain, ce pesto est facile à préparer avec des ingrédients […]
[…] et votre potager. Réutiliser ces résidus alimentaires est un geste écologique et économique qui contribue à la croissance et à la santé de vos cultures. Découvrez comment transformer les […]