Le Flan Filandreux de Pommes de Terre aux Champignons et Scamorza : Un Plat Savoureux qui Réjouira vos Papilles

Préparez-vous à découvrir un flan de pommes de terre aux champignons et scamorza d’une gourmandise exceptionnelle. Cette recette savoureuse et riche en saveurs fera la joie de vos convives, qu’ils soient gourmands ou fins gourmets. À l’heure du déjeuner ou du dîner, c’est une merveille culinaire qui fera saliver plus d’un.

Un flan gourmand aux ingrédients savoureux

Cette recette nécessite des ingrédients spécifiques pour donner toute sa saveur à votre plat :

• 300 gr de cèpes ou champignons
• 100 gr de parmesan râpé
• 150 gr de fromage scamorza
• Poivre au goût
• Persil au goût
• 500 gr de pommes de terre
• 180 gr de pain rassis
• 2 gousses d’ail
• Sel au goût

Le choix des champignons et du fromage scamorza donne une note particulièrement savoureuse à ce plat, tandis que les pommes de terre apportent de la consistance. Le parmesan râpé ajoute une touche de douceur et d’onctuosité.

Les étapes de préparation du flan de pommes de terre aux champignons et scamorza :

1. Préparation des champignons

Nettoyez soigneusement les champignons avant de les rincer brièvement sous l’eau courante. Absorbez l’excès d’eau avec du papier absorbant puis coupez-les en fines tranches.

2. Préparation des pommes de terre

Pelez les pommes de terre, plongez-les dans un bol d’eau froide pour éviter qu’elles noircissent.

3. Préparation de la garniture

Dans une casserole, faites chauffer de l’huile avec une gousse d’ail râpée, du sel, du poivre et du persil haché. Incorporez les champignons et faites-les cuire pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.

4. Préparation de la base du flan

Coupez les pommes de terre en tranches et laissez-les tremper dans l’eau. Ramollissez le pain rassis dans de l’eau, pressez-le pour en éliminer l’excès d’eau. Placez-le ensuite dans un bol propre.

5. Finalisation de la préparation

Ajoutez le fromage râpé, du poivre, du persil haché et la gousse d’ail restante hachée dans le bol avec le pain.

Ce flan de pommes de terre aux champignons et scamorza promet un véritable délice à vos convives. Ce plat généreux, riche en saveurs et facile à préparer, est un choix parfait pour un repas convivial.