La cuisine peut être un moyen merveilleux de réduire le gaspillage alimentaire. Parfois, nous nous retrouvons avec des blancs d’œufs inutilisés après avoir préparé des recettes qui nécessitaient uniquement des jaunes d’œufs. Plutôt que de les jeter, pourquoi ne pas les transformer en un délicieux gâteau aux blancs d’œufs ? Dans cet article, nous vous présenterons une recette simple pour créer ce gâteau moelleux, parfait pour le goûter ou le dessert.
Les Ingrédients Nécessaires
Pour réaliser ce gâteau aux blancs d’œufs, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 125 g de farine
- ½ sachet de levure
- 65 g de beurre
- 190 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 blancs d’œufs
Préparation du Gâteau aux Blancs d’Œufs
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Attente : 1 heure
Étape 1 : Préparation de la Mélange Sec
- Commencez par rassembler les ingrédients secs. Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé, et le demi-sachet de levure.
- Faites fondre les 65 g de beurre et ajoutez-les au mélange sec. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2 : Montage des Blancs en Neige
- Dans un autre récipient, montez les 4 blancs d’œufs en neige. Pour obtenir des blancs bien fermes, assurez-vous que le bol et les fouets de votre batteur soient parfaitement propres et secs. Vous pouvez ajouter une pincée de sel pour faciliter le montage des blancs en neige.
- Intégrez délicatement les blancs d’œufs montés en neige à la préparation précédente. Veillez à effectuer des mouvements doux pour ne pas casser les blancs en neige. Cette étape donnera de la légèreté à votre gâteau.
Étape 3 : Cuisson du Gâteau aux Blancs d’Œufs
- Préchauffez votre four à 160°C (Th.5/6).
- Beurrez un moule de votre choix pour éviter que le gâteau n’attache. Vous pouvez opter pour un moule à gâteau traditionnel ou même des moules individuels pour créer des portions individuelles.
- Versez délicatement la préparation dans le moule beurré.
- Placez le moule au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille de votre moule, alors surveillez attentivement. Le gâteau est prêt lorsque sa surface est dorée et qu’un couteau en ressort propre.
Étape 4 : Attente et Dégustation
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 15 minutes.
- Après ce temps d’attente, démoulez délicatement le gâteau et placez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
- Laissez reposer pendant au moins 1 heure avant de le déguster. Cette étape permettra au gâteau de développer toutes ses saveurs.
- Vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou ajouter une touche de créativité avec des fruits frais, de la chantilly ou même un glaçage au chocolat.
Ce gâteau aux blancs d’œufs est une délicieuse façon de réduire le gaspillage alimentaire tout en régalant vos papilles. Sa simplicité de préparation en fait une option idéale pour les amateurs de pâtisserie de tous niveaux. La prochaine fois que vous vous retrouverez avec des blancs d’œufs inutilisés, n’hésitez pas à les transformer en cette merveille sucrée. Profitez de ce délice moelleux et savoureux !
