Le clafoutis normand aux pommes Calvados est un dessert traditionnel français qui peut être réalisé avec toutes sortes de fruits de saison, mais qui est plus authentique avec des pommes. La texture légère et la saveur succulente de ce gâteau moelleux en font une pâtisserie unique qui peut être servie après le repas ou même au petit déjeuner. Voici la vraie recette du clafoutis normand aux pommes Calvados, facile et rapide à préparer.
Les ingrédients nécessaires à la réalisation de ce dessert fruité
- 150 ml de Calvados
- 600 g de pommes acidulées
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- Cannelle en poudre
- 120 g de sucre
- 80 g de farine
- 20 g de maïzena
- 300 ml de lait
- 100 ml de crème liquide entière
- 2 œufs + 2 jaunes
Les étapes de préparation du clafoutis normand aux pommes Calvados
Commencez par préchauffer le four à 200 degrés. Ensuite, épluchez les pommes et coupez-les en morceaux. Faites-les mariner dans de la cannelle et de la cassonade. Dans une poêle, faites fondre une partie du beurre et faites frire les pommes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Versez le Calvados sur les pommes et enflammez rapidement, puis retirez du feu et réservez.
Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchi et mousseux. Ajoutez la farine et la crème de lait, et fouettez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Versez ce mélange sur les pommes et les répartir uniformément dans le moule. Coupez le reste du beurre en dés et répartissez-le sur la préparation.
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme. Le temps de cuisson peut varier selon le four utilisé.
Le clafoutis normand aux pommes Calvados : un dessert facile et rapide à préparer
Le clafoutis normand aux pommes Calvados est un dessert économique qui peut être préparé rapidement et facilement. La saveur unique de ce dessert fruité est obtenue grâce au mariage des pommes acidulées et du Calvados. Il est important de faire frire les pommes avec de la cannelle et de la cassonade pour obtenir une saveur encore plus intense.
Le clafoutis normand aux pommes Calvados peut être dégusté chaud ou froid, et est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un dîner en famille ou d’un brunch entre amis. Alors n’hésitez pas à préparer ce dessert traditionnel français et régalez-vous avec cette pâtisserie légère et succulente.
