Le Citron Liégeois : un dessert savoureux et rapide à préparer

Le Citron Liégeois est un dessert exquis qui ravira tous les gourmands grâce à sa douceur exceptionnelle. Facile et rapide à préparer, cette délicatesse crémeuse et parfumée à base d’ingrédients simples conquerra les papilles de vos convives. Découvrez comment réaliser cette crème onctueuse et délicieuse en un clin d’œil !

I. Les étapes de la préparation

Durée de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Quantité : 2 à 4 portions

A. Ingrédients nécessaires

1. Pour la crème :
   • 2 jaunes d’œufs
   • 20 g de maïzena
   • 150 ml de crème fraîche liquide
   • 300 ml de lait
   • 80 g de sucre semoule
   • 30 ml de jus de citron jaune
2. Pour la chantilly :
   • Zeste râpé de citron jaune
   • 1 cuillère à soupe de sucre glace
   • 150 ml de crème liquide entière à 30 % de matière grasse

B. Préparation de la crème

1. Mélangez les jaunes d’œufs, le sucre semoule et le jus de citron dans un saladier.
2. Incorporez la maïzena.
3. Faites chauffer le lait et la crème fraîche liquide dans une casserole.
4. Versez le mélange lait et crème dans la préparation aux œufs et citron.
5. Mélangez bien, puis remettez le tout dans la casserole.
6. Épaississez la préparation à feu doux en remuant constamment.
7. Versez la crème obtenue dans des verrines.
8. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant environ deux heures et demie.

C. Préparation de la chantilly

1. Montez la crème liquide entière en chantilly.
2. Incorporez-y le sucre glace.
3. Transférez la chantilly dans une poche à douille.
4. Répartissez la chantilly sur la crème au citron dans les verrines.

II. Présentation et dégustation du Citron Liégeois

Une fois les différentes préparations réalisées, réservez votre Citron Liégeois au frais jusqu’au moment de le savourer. Avant de servir, décorez les verrines avec du zeste de citron râpé. Le Citron Liégeois est maintenant prêt à être dégusté, régalez-vous !

Le Citron Liégeois est un dessert divin qui séduira les amateurs de douceurs acidulées. Sa réalisation simple et rapide en fait un choix idéal pour un dessert de dernière minute ou pour un repas en famille. N’hésitez pas à essayer cette recette chez vous et à la partager avec vos proches !