Le cake aux courgettes et au chèvre est un plat léger, délicieux et appétissant qui séduira les amateurs de saveurs raffinées. Ce gâteau salé au goût exceptionnel ravira toutes les papilles et peut être dégusté aussi bien en plat principal qu’en apéritif. Préparez ce délice avec moi et régalez-vous en famille ou entre amis !
Histoire de la recette
Le cake salé est une spécialité culinaire très appréciée, souvent déclinée avec divers ingrédients selon les goûts et les saisons. L’association des courgettes et du chèvre dans un cake est un mariage parfait de saveurs délicates et harmonieuses. Les courgettes apportent une texture moelleuse et une légère note sucrée, tandis que le chèvre ajoute une touche de caractère avec sa saveur légèrement acidulée. Ce cake est idéal pour sublimer les légumes de saison et créer un plat gourmand et équilibré.
Les bienfaits
En plus de son goût délicieux, le cake aux courgettes et au chèvre offre également des bienfaits nutritionnels. Les courgettes sont riches en fibres, en vitamines (notamment la vitamine C) et en minéraux essentiels tels que le potassium. Elles sont également peu caloriques, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les personnes soucieuses de leur ligne. Le chèvre, quant à lui, est une excellente source de protéines et de calcium, essentiel pour la santé des os. En combinant ces ingrédients dans ce cake, vous obtenez un plat savoureux et nutritif à savourer sans culpabilité.
Ingrédients
Pour préparer ce délicieux cake aux courgettes et au chèvre, rassemblez les ingrédients suivants :
- 50 g de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe de farine
- 200 g de chèvre
- 1 boîte de lait concentré non sucré
- 2 œufs
- 2 courgettes
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Préparation
Suivez les étapes simples ci-dessous pour réaliser ce cake aux courgettes et au chèvre :
- Préchauffez votre four à 170-180 °C pour le préparer à la cuisson du cake.
- Battez les œufs dans un saladier, puis ajoutez le lait concentré non sucré et le lait. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Rincez les courgettes, retirez leurs extrémités et râpez-les à l’aide d’une râpe à gros trous. Ajoutez-les à la préparation précédente.
- Incorporez le gruyère râpé et 100 g de chèvre émietté dans le saladier. Mélangez soigneusement tous les ingrédients pour les répartir de manière homogène.
- Beurrez et farinez un moule à cake pour éviter que la préparation n’adhère. Versez-y la préparation et lissez la surface.
- Coupez le chèvre restant en rondelles et disposez-les harmonieusement sur le dessus du cake.
- Enfournez le moule dans le four chaud et laissez cuire le cake aux courgettes et au chèvre pendant environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du cake ; elle doit ressortir propre.
Le cake aux courgettes et au chèvre est un plat irrésistible qui saura combler vos papilles avec sa saveur subtile et sa texture moelleuse. Facile à préparer, il est idéal pour un repas léger et gourmand. Que ce soit en plat principal accompagné d’une salade verte ou en petites portions pour un apéritif convivial, ce cake salé séduira tous les gourmands. Alors, laissez-vous tenter par cette recette et régalez-vous en découvrant le mariage harmonieux des courgettes et du chèvre dans ce délice culinaire !
