L’Art de Concocter une Tarte Fromagère au Livarot : Un Festin Gourmand

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Ingrédients

Pâte Levée (300 g) :

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger sèche
  • 25 cl de lait
  • 60 g de beurre
  • 1 œuf

Garniture :

  • 1 petit livarot (240 g)
  • 25 cl de crème fraîche
  • Poivre

Préparation

Étape 1 : La Pâte Levée, Cœur de Votre Tarte

Commencez par faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajoutez le lait et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Dans un saladier, associez la farine et la levure. Formez un puits et incorporez l’œuf entier ainsi que le mélange de la casserole. Mélangez, façonnez une boule, et laissez reposer sous un torchon pendant une heure pour qu’elle lève.

Abaissez la pâte à 3 mm d’épaisseur et garnissez-en une tourtière. Repliez les bords en un cordon élégant et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.

Étape 2 : L’Assemblage Savoureux

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).

Retirez la croûte du livarot et coupez-le en fines lamelles. Disposez-les généreusement sur le fond de tarte. Nappez le tout de crème fraîche et ajoutez quelques tours de moulin à poivre pour relever les saveurs.

Étape 3 : La Magie du Four

Enfournez la tarte à mi-hauteur et laissez cuire pendant 30 minutes, laissant les arômes s’épanouir dans une danse gourmande.

Accompagnez cette merveille d’une salade verte, agrémentée éventuellement de cerneaux de noix, assaisonnée au vinaigre de cidre pour une explosion de fraîcheur.

Variante Gourmande : Pommes et Échalotes en Scène

Pour une variante alléchante, épluchez et coupez deux pommes en grosses lamelles. Faites-les revenir avec deux échalotes finement émincées dans un mélange de beurre et d’huile. Égouttez et répartissez ce délice sur le fromage avant d’ajouter la crème.

Laissez-vous Emporter par ce Festival de Saveurs

Cette tarte au livarot, subtilement élaborée, vous promet une symphonie de goûts. Laissez-vous emporter par cette expérience culinaire unique qui éveillera vos papilles. Préparez-vous à être transportés dans un monde où la gourmandise est à l’honneur. Bon appétit !

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