Lapin sauce moutarde : Une recette délicieuse et facile à réaliser

Un plat savoureux pour 4 personnes

Ingrédients nécessaires :

Étapes de préparation :

1. Préparation du beurre moutardé

Commencez par écraser le beurre avec une fourchette tout en y incorporant la moutarde à l’ancienne. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Tartinez chaque morceau de lapin avec ce beurre moutardé, puis déposez-les dans un plat à rôtir. Parsemez de thym et arrosez de 10 cl d’eau. Faites cuire au four préchauffé à 240 °C (th. 8) pendant 35 minutes, en arrosant trois fois. À la fin de la cuisson, disposez les morceaux sur un plat de service chauffé.

2. Préparation de la sauce moutarde

Jetez la graisse du plat de cuisson et versez-y la crème. Faites bouillir et réduisez pendant 2 minutes à feu vif. Retirez du feu et mélangez-y la moutarde forte. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

3. Dressage et dégustation

Nappez les morceaux de lapin de cette sauce onctueuse et savoureuse, puis servez. Pour accompagner ce plat, vous pouvez opter pour des pommes gaufrettes ou des tagliatelles.

Une recette facile et rapide

Cette recette de lapin sauce moutarde est à la fois délicieuse et facile à réaliser. En moins d’une heure, vous pouvez concocter un plat savoureux qui ravira vos convives. La moutarde apporte une touche relevée, tandis que la crème offre une texture onctueuse à la sauce.

Astuces pour sublimer le plat

  • Variez les moutardes : Expérimentez avec différentes variétés de moutarde à l’ancienne pour apporter des nuances de saveurs à votre plat.
  • Accompagnement créatif : Outre les pommes gaufrettes ou les tagliatelles, essayez d’accompagner le lapin avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre maison pour une expérience gustative encore plus riche.
  • Cuisson maîtrisée : Veillez à arroser régulièrement le lapin pendant la cuisson pour garantir une viande tendre et bien imprégnée des saveurs de la sauce.

Un plat convivial et gourmand

Que ce soit pour un repas en famille ou entre amis, le lapin sauce moutarde est une option idéale pour régaler vos convives. Sa préparation simple en fait également un choix parfait pour les cuisiniers amateurs souhaitant impressionner sans passer des heures en cuisine. N’hésitez pas à ajouter cette recette à votre répertoire pour des repas conviviaux réussis.

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