La tarte fourrée aux pommes, un dessert savoureux et réconfortant

Régalez-vous avec cette délicieuse tarte fourrée aux pommes, un dessert simple et irrésistible qui ravira petits et grands. Composée d’une pâte tendre et d’une garniture de pommes parfumées à la cannelle, cette tarte est idéale pour terminer un repas sur une note sucrée et réconfortante.

Préparation de la pâte à tarte

1. Préparation de la base Dans un bol, délayez ½ paquet de levure chimique dans 4 cl d’eau et laissez reposer pendant 10 minutes. Dans un saladier, tamisez 380 g de farine et ajoutez-y 1 œuf, 90 g de beurre mou coupé en morceaux, 90 g de sucre et une pincée de sel. Incorporez ensuite l’eau contenant la levure et mélangez avec une cuillère en bois avant de pétrir la pâte à la main jusqu’à obtenir une texture homogène et non collante.

Préparation de la garniture

2. Préparation des pommes Pelez 5 pommes et coupez-les en tranches fines. Placez-les dans un bol, ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à café de poudre de cannelle. Mélangez bien pour enrober les tranches de pomme.

Montage de la tarte

3. Assemblage de la tarte Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et chemisez un moule rond de 28 cm de diamètre avec du papier sulfurisé mouillé et pressé. Divisez la pâte en deux parts égales. Étalez la première moitié de la pâte dans le moule, en recouvrant à la fois le fond et les bords. Disposez ensuite les pommes égouttées sur la pâte, puis étalez la seconde moitié de la pâte en un disque de la même taille que le moule. Placez ce disque de pâte sur les pommes et appuyez sur les bords pour les sceller. Laissez reposer la tarte pendant une heure.

Cuisson et finition

4. Cuisson de la tarte Enfournez la tarte pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Laissez-la refroidir avant de la démouler et saupoudrez de sucre glace pour la touche finale.

Savourez cette tarte fourrée aux pommes en toute occasion

Cette tarte fourrée aux pommes est un dessert polyvalent qui peut être dégusté en toutes occasions, que ce soit en dessert, en collation ou même au petit-déjeuner. N’hésitez pas à essayer cette recette et à partager vos impressions avec vos proches. Pour plus d’inspiration et de recettes gourmandes, retrouvez les articles et vidéos de nos confrères sur des sites tels que palais raffine, Gout et arôme