Offrez-vous un voyage gustatif avec cette délicieuse tarte crémeuse à la noix de coco. Ses ingrédients simples et accessibles s’allient harmonieusement pour vous offrir un dessert savoureux et surprenant. Facile à réaliser, cette tarte séduira vos convives et clôturera en beauté vos repas. Découvrez sans plus attendre la recette de ce dessert tropical et succombez à ses charmes !
II. Les ingrédients
Pour préparer une tarte crémeuse à la noix de coco de 22,5 cm de diamètre, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 pâte à tarte prête à dérouler
- 400 ml de lait de coco
- 100 g de noix de coco râpée
- 1 pot de glaçage fouetté (par exemple, Betty Crocker)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 400 ml de crème liquide (10 % de matière grasse)
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 150 g de sucre
- 65 g de maïzena
III. La préparation
- Préparation de la garniture crémeuse
Dans une casserole, mélangez la maïzena, le sucre, le lait de coco, les œufs et le sel. Placez la casserole sur feu moyen et remuez constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe. Retirez du feu et incorporez 75 g de noix de coco râpée ainsi que l’extrait de vanille. Réservez.
- Montage de la tarte
Préchauffez votre four à 175°C. Tapissez un moule à tarte de 22 cm de diamètre avec du papier sulfurisé. Déposez la pâte à tarte dans le moule, en recouvrant bien le fond et les bords. Versez ensuite la garniture crémeuse à la noix de coco sur la pâte. Placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins quatre heures pour qu’elle prenne.
- Finitions
Disposez le reste de la noix de coco râpée sur une plaque de cuisson et enfournez pour la faire dorer légèrement. Surveillez attentivement pour éviter qu’elle ne brûle. Sortez la tarte du réfrigérateur et étalez le glaçage fouetté sur toute la surface. Parsemez ensuite la noix de coco grillée par-dessus.
IV. Dégustation
Votre tarte crémeuse à la noix de coco est maintenant prête à être dégustée. Servez-la aussitôt, accompagnée d’un thé glacé ou d’un verre de vin blanc moelleux pour un accord parfait. Vous pouvez également ajouter quelques fruits frais, comme des tranches de mangue ou d’ananas, pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire.
