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La salade de pommes de terre au saumon fumé : une explosion de saveurs

La cuisine française est réputée pour sa diversité et sa richesse. Parmi les plats qui font la fierté de notre gastronomie, les salades tiennent une place de choix. Et parmi elles, la salade de pommes de terre au saumon fumé se distingue par sa simplicité et son goût exquis. Cette recette, à la fois fraîche et gourmande, est idéale pour un déjeuner estival ou une entrée raffinée.

Une combinaison harmonieuse d’ingrédients

La magie de cette salade réside dans la combinaison harmonieuse de ses ingrédients savoureux. Chaque élément apporte une touche particulière, créant un ensemble équilibré et délicieux.

Ingrédients pour une salade réussie :

  • 1 œuf
  • 1 citron
  • 1 avocat
  • 4 cornichons
  • 1 oignon frais
  • 1 carotte
  • 2 pommes de terre de taille moyenne
  • 200 g de saumon fumé
  • Sel au goût
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de moutarde

Étapes de préparation :

  1. Préparation des légumes : Commencez par nettoyer soigneusement la carotte et les pommes de terre. Plongez-les ensuite dans une casserole d’eau salée avec l’œuf. Portez à ébullition.
  2. Cuisson de l’œuf : Après environ 10 minutes d’ébullition, retirez l’œuf et plongez-le dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson.
  3. Cuisson des légumes : Continuez à cuire les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Une fois cuits, égouttez-les et laissez-les refroidir.
  4. Préparation de l’avocat : Épluchez l’avocat et découpez-le en petits dés. Placez ces dés dans un bol et arrosez-les avec le jus d’un demi-citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
  5. Préparation du saumon et des cornichons : Découpez le saumon fumé et les cornichons en petits morceaux.
  6. Assemblage de la salade : Dans un grand bol, combinez l’avocat, le saumon, les cornichons, les légumes coupés en dés et l’œuf haché. Assaisonnez avec le jus de l’autre moitié du citron, la moutarde et la mayonnaise. Mélangez bien tous les ingrédients.
  7. Repos au frais : Pour que les saveurs se mélangent bien, placez votre salade au réfrigérateur pendant une heure avant de la servir.

Un plat polyvalent

Cette salade de pommes de terre au saumon fumé est non seulement délicieuse, mais aussi très polyvalente. Elle peut être servie en entrée lors d’un dîner entre amis, ou comme plat principal pour un déjeuner léger. De plus, elle se marie parfaitement avec un vin blanc frais ou un rosé de Provence.

La cuisine est un art, et chaque recette est une œuvre. Cette salade est la preuve que des ingrédients simples peuvent donner naissance à un plat exceptionnel. Alors, n’hésitez pas à l’essayer et à la partager avec vos proches. Bon appétit !

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