La recette secrète des lamingtons irrésistibles : gâteau moelleux, glaçage chocolaté et noix de coco exquise !

Les lamingtons sont de délicieux petits cubes de gâteau enrobés de chocolat et de noix de coco, une véritable gourmandise chocolatée au goût unique. Parfaits pour le dessert ou la collation, ils raviront les amateurs de chocolat et de coco. Cette recette facile à réaliser est un véritable régal à déguster à tout moment de la journée. Préparez-vous à tomber sous le charme de ces douceurs irrésistibles !

L’histoire de la recette: Les lamingtons sont originaires d’Australie et leur histoire remonte au début du XXe siècle. Ces petits gâteaux ont été créés par le gouverneur du Queensland, Lord Lamington, qui souhaitait proposer une délicieuse collation pour ses invités. Le lamington est rapidement devenu populaire en Australie et a conquis le cœur des gourmands du monde entier.

Avantages et bienfaits pour la santé: Bien que les lamingtons soient des gourmandises, ils peuvent également être appréciés avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Leur petite taille en fait une option de dessert ou de collation pratique pour satisfaire les envies sucrées. De plus, ces petits gâteaux sont riches en saveur grâce à leur enrobage de chocolat et de noix de coco, ce qui les rend particulièrement savoureux et satisfaisants.

Ingrédients:

• Pâte à gâteau: 150 g de sucre 2 œufs 125 g de beurre 4 càc de levure chimique 1 pincée de sel 250 g de farine 120 ml de lait 1 càc d’extrait de vanille
• Glaçage et couverture: 400 g de noix de coco râpée 15 g de beurre 450 g de sucre glace 120 ml de lait 5 càs de poudre de cacao amer

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 190 degrés. Huilez le fond d’un moule de 30 x 20 cm et saupoudrez-le de farine.
2. Dans un grand bol, mélangez le beurre, la vanille et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
3. Tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez-les au mélange précédent en alternance avec le lait, en commençant et en terminant par la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
5. Laissez le gâteau tiédir dans le moule, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
6. Préparez le glaçage en mélangeant le cacao en poudre et le sucre glace dans un bol. Faites chauffer le lait et le beurre dans une casserole jusqu’à ce
7. que le beurre soit fondu. Versez ce mélange chaud dans le bol contenant le cacao en poudre et le sucre glace. Mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
8. Découpez le gâteau refroidi en 24 cubes de taille égale. Prenez chaque cube et trempez-le dans le glaçage au cacao, en veillant à bien l’enrober sur tous les côtés.
9. Après l’avoir enrobé de glaçage, déposez chaque cube sur une grille. Saupoudrez généreusement de noix de coco râpée, en vous assurant de bien enrober toute la surface.
10. Laissez les lamingtons reposer sur la grille pendant quelques minutes, afin que le glaçage et la noix de coco adhèrent parfaitement.
11. Une fois les lamingtons refroidis et bien enrobés, transférez-les sur une assiette de service. Ils sont prêts à être dégustés !

Les lamingtons sont de véritables délices chocolatés qui combleront vos envies de gourmandise. Leur texture moelleuse à l’intérieur, associée à la richesse du glaçage au cacao et à la douceur de la noix de coco râpée, en font un dessert irrésistible. Faciles à réaliser, ces petits cubes de bonheur sont parfaits pour toutes les occasions, que ce soit pour une soirée entre amis, un goûter en famille ou simplement pour se faire plaisir. Alors, régalez-vous avec ces lamingtons maison et savourez chaque bouchée de cette gourmandise chocolatée unique !