Il est difficile de résister à un Oreo, que vous les trempiez dans du lait ou les croquiez directement. Ces petits biscuits fourrés sont très appréciés et évoquent souvent des souvenirs d’enfance. Cependant, Susan Olayinka, créatrice de recettes, a décidé de les transformer en truffes élégantes enrobées de chocolat blanc. Faciles à réaliser, ces truffes nécessitent seulement trois ingrédients et cinq minutes de préparation.
Réunissez vos ingrédients
Pour cette recette, vous aurez besoin de biscuits Oreo, de 225g de fromage à la crème et d’un paquet de chocolat blanc. Vous pouvez également essayer différentes saveurs d’Oreo si vous êtes aventureux.
Préparez le fromage à la crème
Placez le fromage à la crème dans un grand bol et fouettez-le pendant une minute pour le rendre plus malléable. Vous pouvez utiliser un fouet électrique ou manuel.
Réduisez les Oreo en poudre
Utilisez un robot culinaire ou un mixeur pour transformer les Oreo en poudre fine. Une consistance homogène est importante pour obtenir des truffes lisses.
Mélangez, façonnez et congelez vos truffes
Incorporez la poudre d’Oreo au fromage à la crème et mélangez bien. Formez des boules et placez-les sur une assiette recouverte de papier sulfurisé. Congelez-les pendant une heure.
Faites fondre votre chocolat blanc
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie pendant 7 à 10 minutes. Une fois fondu, mettez-le de côté.
Enrobez certaines de vos truffes de chocolat blanc
Séparez vos truffes en deux groupes. Immergez complètement un groupe de truffes dans le chocolat blanc fondu à l’aide d’une fourchette. Le chocolat se figera immédiatement sur les truffes congelées.
La touche finale : le nappage
Pour le reste des truffes, utilisez un couteau pour draper le chocolat blanc fondu dessus. Pour un résultat optimal, effectuez des mouvements rapides.
Une fois terminé, transférez vos truffes Oreo sur un plat de service et dégustez-les !
Recette facile de truffes Oreo
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Nombre de portions : 4
Ingrédients
- 1 tasse de fromage à la crème
- 1 paquet standard d’Oreo (environ 42 biscuits)
- 1 ¼ tasse de morceaux de chocolat blanc
Instructions
- Fouettez le fromage à la crème pendant 1 minute pour le rendre malléable.
- Réduisez les Oreo en poudre fine à l’aide d’un robot culinaire ou d’un mixeur.
- Mélangez le fromage à la crème et la poudre d’Oreo jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés.
- Façonnez le mélange en boules et placez-les sur une assiette recouverte de papier sulfurisé. Mettez-les au congélateur pendant 1 heure.
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie pendant 7 à 10 minutes.
- Sortez les truffes du congélateur et séparez-les en deux groupes. Trempez un groupe de truffes dans le chocolat blanc fondu à l’aide d’une fourchette, en les enrobant entièrement.
- Nappez le reste des truffes avec le chocolat blanc fondu à l’aide d’un couteau.
- Transférez les truffes sur un plat de service et savourez !
Dégustation et variantes
Ces truffes Oreo sont parfaites pour les fêtes et les occasions spéciales. Elles sont à la fois élégantes et délicieuses, et impressionneront à coup sûr vos invités. Pour ajouter une touche de fantaisie, vous pouvez saupoudrer des paillettes alimentaires ou du sucre glace sur les truffes avant de les servir.
Vous pouvez également personnaliser ces truffes en utilisant différentes saveurs d’Oreo ou en remplaçant le chocolat blanc par du chocolat au lait ou noir. Si vous êtes allergique au lactose ou si vous préférez une option végétalienne, remplacez le fromage à la crème par une alternative sans lactose et utilisez un chocolat sans produits laitiers.
Astuce pour la conservation
Les truffes Oreo se conservent bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Placez-les dans un récipient hermétique et consommez-les dans les 5 jours pour profiter de leur fraîcheur. Vous pouvez également les congeler pour les conserver plus longtemps. Pour les déguster, sortez-les simplement du congélateur et laissez-les décongeler à température ambiante pendant environ 30 minutes.
Les truffes Oreo sont une gourmandise raffinée qui ravira les amateurs de sucreries. Faciles à réaliser, elles ne nécessitent que quelques ingrédients et un peu de temps de préparation. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, ces truffes sauront satisfaire les papilles des petits et des grands. Alors n’hésitez plus, essayez cette recette et régalez-vous !
