La meilleure recette de gâteau au yaourt : un délice moelleux à ne pas manquer !

Ce gâteau au yaourt est la promesse d’une expérience gustative exceptionnelle. Son moelleux et sa saveur exquise raviront vos papilles à chaque bouchée. Ce dessert est une véritable pépite, aussi bien au niveau du goût que de la présentation. Ne résistez pas à l’envie de le préparer et de vous régaler !

La meilleure recette de gâteau au yaourt : un pur bonheur culinaire

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de repos au réfrigérateur : 2 à 3 heures

Temps total : environ 3 heures

Nombre de portions : 6

Ingrédients nécessaires pour réaliser ce délicieux gâteau au yaourt

• 4 jaunes d’œufs
• 4 blancs d’œufs
• 300 g de yaourt grec
• 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 6 cuillères à soupe de maltitol ou d’érythritol (ou de sucre)
• 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Sucre glace, quantité suffisante

Préparation pas à pas de ce gâteau au yaourt extra moelleux

1. Cassez les jaunes d’œufs dans un bol et ajoutez 3 cuillères à soupe de maltitol, de sucre ou d’érythritol, ainsi que le sachet de sucre vanillé. Fouettez le mélange à l’aide d’un fouet à main.
2. Incorporez la fécule de maïs et la levure chimique, mélangez bien pour intégrer les poudres, puis ajoutez le yaourt grec et mélangez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse, lisse et homogène.
3. Dans un autre récipient, montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel à l’aide d’un batteur électrique. Lorsqu’ils commencent à mousser, ajoutez les 3 autres cuillères à soupe de maltitol, de sucre ou d’érythritol.
4. Une fois les blancs d’œufs montés en neige ferme, incorporez-les délicatement à la pâte en effectuant des mouvements de bas en haut à l’aide d’une spatule, veillant à ne pas les démonter.
5. Chemisez un moule à charnière de 18 cm de diamètre avec du papier cuisson, versez la pâte dans le moule et tapotez légèrement sur la table pour lisser la surface.
6. Enfournez dans un four préchauffé à 160 °C pendant 30 minutes, puis réduisez la température à 140 °C et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes. À la fin de la cuisson, laissez le gâteau refroidir au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures. Démoulez-le ensuite et saupoudrez-le de sucre glace.

Un gâteau au yaourt à déguster en toutes occasions

Ce gâteau au yaourt est un véritable délice à partager en famille ou entre amis. Sa texture moelleuse et son goût subtil en font une douceur irrésistible. Que ce soit pour un dessert, un goûter ou une occasion spéciale, ce gâteau au yaourt sera toujours apprécié.

Variantes et astuces pour personnaliser votre gâteau au yaourt

Vous pouvez apporter votre touche personnelle à cette recette en ajoutant des fruits frais, de la vanille, des pépites de chocolat ou toute autre saveur qui vous inspire. Laissez libre cours à votre créativité pour rendre ce gâteau au yaourt encore plus unique et gourmand.

N’attendez plus pour préparer cette merveilleuse recette de gâteau au yaourt et régalez-vous avec chaque bouchée de ce délice moelleux. Vos papilles vous remercieront !