Si vous cherchez un dessert léger et savoureux, cette recette de crème caramel sans œufs ni lait est un excellent choix. Cette crème caramel légère et délicate est facile à préparer en un instant avec des ingrédients de base que vous avez toujours sous la main en cuisine. Suivez les étapes de cette recette simple et rapide et le résultat sera sensationnel, que vous utilisiez ou non le Thermomix.
Ingrédients nécessaires
- 10 g d’édulcorant (ou 40 g de cassonade)
- 500 g de lait de soja (vanille)
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 sachet de safran
- 1 sachet de caramel
Temps de préparation : 3 minutes Temps de repos : 3 heures Temps de cuisson : 5 minutes Portions : 6
La préparation de la crème caramel sans œufs ni lait
Pour préparer cette crème caramel sans œufs ni lait, commencez par mélanger les poudres (le safran, l’édulcorant ou la cassonade et l’amidon) dans un bol. Ajoutez lentement le lait froid en remuant au fouet pour éviter la formation de grumeaux. Versez ensuite le mélange dans une casserole et portez à ébullition. Dès que les bulles montent, éteignez le feu.
Si vous utilisez le Thermomix, mettez le lait, l’édulcorant, la maïzena et le safran dans le bol. Chauffez pendant 8 minutes à 70 °C à la vitesse 3.
Dans les deux cas, préparez des moules à pudding ou un seul moule et versez un peu de caramel liquide dans chacun. Remplissez ensuite de la crème préparée. Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant 2 heures.
Variantes de la recette
Si vous cherchez à personnaliser cette recette en fonction de vos goûts, vous pouvez remplacer le lait de soja vanille par du lait d’amande, de noisette ou de coco. Vous pouvez également ajouter des arômes tels que de la vanille ou du chocolat pour plus de saveur.
Si vous voulez une version plus légère de cette crème caramel, vous pouvez utiliser de l’édulcorant à la place du sucre et remplacer la maïzena par de l’agar-agar ou de la fécule de pomme de terre.
La crème caramel sans œufs ni lait est une recette simple et rapide pour un dessert léger et savoureux. Avec seulement cinq ingrédients, cette crème caramel est facile à préparer en un instant et convient parfaitement pour toutes les occasions. Essayez cette recette facile dès maintenant et régalez-vous de cette crème caramel sans œufs ni lait exceptionnelle.
