Hachis Parmentier Express : La Recette Incontournable pour un Repas Réconfortant

Une Préparation Simple et Rapide pour 4 Personnes

Ingrédients Abordables et Faciles à Trouver

  • Pommes de terre : 1 kg
  • Bœuf haché : 400 g
  • Gruyère râpé : 100 g
  • Oignon : 1
  • Carotte : 1
  • Œuf : 1
  • Beurre : 110 g
  • Persil plat : 2 branches
  • Muscade : 1 c. à café
  • Sel et poivre

Économique et Délicieux

Cette recette de hachis parmentier allie simplicité, saveur, et économie avec des ingrédients courants et un coût maîtrisé à 7,40 € pour 4 personnes. Parfait pour un repas familial ou entre amis, ce plat traditionnel revisité est une valeur sûre de la cuisine française.

Préparation Facile en Deux Étapes

Étape 1 : Préparation des Légumes et de la Viande

  1. Cuisson des Pommes de Terre :
    • Faites chauffer une marmite d’eau salée.
    • Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en gros morceaux.
    • Cuisez-les dans l’eau frémissante pendant environ 30 minutes.
  2. Préparation de la Garniture au Bœuf :
    • Pendant la cuisson des pommes de terre, pelez et hachez finement l’oignon et la carotte.
    • Dans une poêle avec 20 g de beurre, faites revenir l’oignon, la carotte, la chair de tomate et le persil jusqu’à ce que la viande dore.

Étape 2 : Montage et Cuisson au Four

  1. Préparation de la Purée de Pommes de Terre :
    • Égouttez les pommes de terre cuites et réduisez-les en purée avec du beurre, de la muscade, du sel, du poivre, et un peu d’eau de cuisson.
  2. Montage du Hachis Parmentier :
    • Préchauffez le four à th.7 (210°C) et beurrez le fond d’un plat à gratin.
    • Répartissez la garniture au bœuf au fond du plat.
    • Recouvrez avec la purée maison, nappez d’œuf battu, saupoudrez de fromage râpé, et ajoutez des copeaux de beurre pour gratiner.
  3. Cuisson au Four :
    • Enfournez le hachis parmentier pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Développement : Savourez le Plaisir du Hachis Parmentier

1. Un Classique de la Cuisine Française

Le hachis parmentier est un plat emblématique de la gastronomie française. Cette version facile et rapide permet de retrouver les saveurs réconfortantes d’un plat traditionnel, même en semaine.

2. Astuces pour une Purée Parfaite

Pour une purée onctueuse, évitez l’utilisation du mixeur qui rendrait la texture collante. Privilégiez une fourchette ou un presse-purée pour un résultat optimal.

3. Personnalisez Votre Hachis Parmentier

N’hésitez pas à personnaliser votre hachis parmentier en ajoutant des herbes aromatiques, des épices, ou même en remplaçant le bœuf par une alternative végétarienne pour satisfaire tous les palais.

4. Accompagnement Idéal

Servez le hachis parmentier chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte, d’une salade de tomates, ou d’une salade d’endives pour une touche de fraîcheur.

Conclusion : Un Hachis Parmentier Express pour Tous les Gourmets

Avec cette recette facile et rapide, le hachis parmentier s’invite à votre table en toute simplicité. Profitez de ce plat généreux et convivial pour régaler vos proches sans passer des heures en cuisine. Un délice assuré à chaque bouchée !

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