Débutez la journée avec gourmandise grâce à ces gaufres délicates et savoureuses. Rapides à préparer et à cuire, elles sauront combler les papilles de toute la famille. Pour une réussite optimale, il est conseillé de laisser reposer la pâte à gaufres au réfrigérateur pendant une heure avant de la cuire. Découvrez sans plus attendre cette délicieuse recette !
I. Les ingrédients
Pour réaliser ces gaufres gourmandes pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 ml de lait
- 250 g de farine
- 10 g de levure chimique (1 sachet)
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre
- 40 g de sucre
III. La préparation
- Préparation de la pâte à gaufres
Commencez par faire fondre le beurre, puis laissez-le refroidir. Pendant ce temps, versez la farine dans un saladier et ajoutez-y le sucre et la levure. Battez les œufs et incorporez-les au mélange. Versez ensuite le lait progressivement, en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux. Enfin, ajoutez le beurre fondu refroidi et la pincée de sel. Mélangez bien l’ensemble, puis placez la pâte au réfrigérateur pendant une heure.
- Cuisson des gaufres
Préchauffez votre gaufrier et graissez-le légèrement si nécessaire. Une fois chaud, versez une louche de pâte sur les plaques du gaufrier et refermez-le. Laissez cuire les gaufres pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
IV. Finitions et dégustation
Les gaufres délicates et savoureuses sont maintenant prêtes à être dégustées. Pour les savourer, accompagnez-les de confiture, de sirop d’érable, de Nutella, ou de tout autre garniture de votre choix. Vous pouvez également ajouter des fruits frais, comme des morceaux de banane, des myrtilles ou des fraises pour un petit-déjeuner équilibré et vitaminé.
V. Variantes et astuces
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres ingrédients et saveurs. Par exemple, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la farine de sarrasin pour des gaufres au goût plus rustique. Vous pouvez également ajouter des épices, comme de la cannelle ou de la vanille, pour parfumer davantage vos gaufres.
Pour des gaufres plus légères, séparez les blancs des jaunes d’œufs et montez les blancs en neige avant de les incorporer délicatement à la pâte. Cela apportera de la légèreté et du moelleux à vos gaufres.
