L’été est la saison idéale pour déguster des plats frais et sains. Le gaspacho tomates-basilic est l’une de ces recettes qui vous permettra de vous rafraîchir tout en régalant vos papilles. En seulement 15 minutes de préparation, vous pourrez savourer ce délicieux gaspacho. Voici comment préparer cette recette pour 4 personnes.
Ingrédients (4 personnes)
Pour réaliser ce gaspacho express, rassemblez les ingrédients suivants :
- 500 g de tomates
- 1 petit oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 6 feuilles de basilic
- 1 pincée de sel
Préparation : 15 minutes
Étape 1 : Préparation des Tomates
- Commencez par rincer et sécher les 500 g de tomates. Ensuite, découpez-les en petits cubes et placez-les dans un saladier.
Étape 2 : Assaisonnement
- Pour relever le goût des tomates, ajoutez une pincée de sel, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, l’oignon préalablement ciselé, ainsi que 3 feuilles de basilic.
Étape 3 : Mixage
- Utilisez un mixeur plongeant (ou, idéalement, un blender) pour mixer l’ensemble des ingrédients. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 4 : Ciselage du Basilic
- Prenez les 3 feuilles de basilic restantes et ciselez-les finement.
Étape 5 : Dressage
- Répartissez le gaspacho dans des verrines individuelles. Pour une touche finale de fraîcheur et de saveur, saupoudrez chaque portion de basilic ciselé.
Votre gaspacho tomates-basilic est maintenant prêt à être dégusté. Servez-le bien frais pour encore plus de plaisir. Cette recette est parfaite en entrée ou en guise de rafraîchissement lors des journées chaudes d’été. Profitez de cette explosion de saveurs estivales !
