Lorsque l’heure de l’apéritif ou de la collation arrive, pourquoi ne pas opter pour des galettes de courgettes et de carottes ? Ce petit plat, à la fois simple et peu coûteux, saura ravir les amateurs de saveurs délicates et légères. En une quinzaine de minutes seulement, vous pourrez concocter une douzaine de ces galettes gourmandes. A vos tabliers, il est temps de vous emmener en cuisine !
Durée de Préparation et de Cuisson
La préparation de ce délice ne nécessite que 15 minutes. Quant à la cuisson, elle s’étend sur environ 25 minutes. Vous obtiendrez ainsi douze portions, chaque galette renfermant 65 Kcal.
Les Ingrédients Nécessaires
Pour réaliser vos galettes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 gousse d’ail
- 1 carotte
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- 80 g de fromage fumé
- 200 g de ricotta légère
- 1 courgette
La Préparation Pas à Pas
- Préparation des Courgettes
Commencez par laver puis râper les courgettes. Salez-les et laissez-les reposer une dizaine de minutes dans un bol.
- Préchauffage du Four
Mettez votre four à préchauffer à 200 degrés.
- Préparation de la Masse de Galettes
Après avoir pressé les courgettes râpées avec les mains, mettez-les dans un bol propre. Puis, ajoutez les carottes que vous aurez préalablement pelées et râpées. Incorporez ensuite les œufs, la ricotta, l’ail et la chapelure, ainsi que le fromage râpé. Mélangez bien le tout pour obtenir une masse homogène.
- Façonnage des Galettes
A l’aide d’une cuillère, prélevez une portion de la préparation et formez une galette en la roulant entre vos mains. Répétez cette opération jusqu’à épuisement de la masse.
- Cuisson des Galettes
Disposez vos galettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et aplatissez-les légèrement. Enfournez-les ensuite pour une durée approximative de 25 minutes.
Et voilà, vos galettes de courgettes et de carottes sont prêtes à être dégustées. Un délice à la fois simple et savoureux, idéal pour satisfaire petits et grands lors d’un apéritif convivial ou d’une pause gourmande. Bonne dégustation !
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