La focaccia est un pain plat originaire d’Italie qui se distingue par sa texture légèrement moelleuse. Dans cet article, nous vous proposons une recette express de focaccia diététique qui ne nécessite que très peu d’ingrédients et peut être préparée en seulement 19 minutes. Elle peut être servie en tant qu’accompagnement, apéritif ou en guise de plat unique.
Les ingrédients nécessaires à la préparation de la focaccia diététique
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de yaourt grec, de farine 00, d’huile de graines, de sel rose, de mozzarella légère, d’huile d’olive extra vierge et de romarin. Cette recette peut servir deux personnes et chaque focaccia contient environ 630 calories.
Les étapes à suivre pour préparer la focaccia diététique en 5 minutes seulement
Commencez par trancher finement la mozzarella et mettez-la de côté. Dans un bol, ajoutez la farine tamisée, le sel, le yaourt et l’huile et mélangez le tout jusqu’à obtention d’une pâte malléable. Pétrissez ensuite la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Divisez la pâte en quatre parts égales et farinez votre plan de travail. Aplatissez chaque pâte en forme circulaire à ½ cm d’épaisseur avec un rouleau à pâtisserie.
Ajoutez ensuite la mozzarella en tranches sur deux des rouleaux de pâte, puis refermez avec les deux pâtes restantes en veillant à bien refermer les bords. Dans une poêle antiadhésive, versez un filet d’huile et chauffez à feu moyen. Faites cuire chaque focaccia pendant 7 minutes de chaque côté. Émulsionnez l’huile et le romarin dans un bol et badigeonnez les focaccias de l’huile de romarin après la cuisson.
Les avantages de la focaccia diététique par rapport au pain
Cette recette de focaccia diététique est non seulement savoureuse, mais elle présente également des avantages nutritionnels par rapport au pain. Elle est riche en protéines grâce au yaourt grec et contient moins de calories que le pain traditionnel. De plus, elle ne contient pas de levure, ce qui peut être bénéfique pour les personnes qui y sont sensibles.
En somme, la focaccia diététique est une alternative intéressante au pain traditionnel, facile à préparer et économique. Elle peut être servie en tant qu’accompagnement ou en guise de plat unique pour un repas léger et équilibré.
