Les légumes, c’est bon pour la santé! Et si on les transformait en un plat délicieux, diététique et facile à préparer? C’est exactement ce que nous vous proposons avec cette recette de flan de légumes aux 2 fromages.
Ingrédients pour 12 portions
- 1 poivron
- 2 pommes de terre
- 100 g d’épinards
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 2 carottes
- 80 g de farine semi-complète
- 8 g de levure chimique
- 2 càs de sauce tomate
- 150 g de fromage fumé râpé
- 4 œufs
- 50 g de parmesan râpé
- Sel
- Poivre
- 2 cl d’huile d’olive
- 10 cl de lait
Préparation
Pour commencer, préchauffez votre four à 180 degrés. Pendant ce temps, lavez et épluchez vos légumes avant de les râper.
Mélangez les légumes dans un bol, puis assaisonnez et réservez.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre. Ajoutez l’huile, puis la farine, tout en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Incorporez ensuite la levure.
Ajoutez ensuite ce mélange de pâte aux légumes râpés et remuez bien avec une spatule pour obtenir une préparation homogène.
Recouvrez une plaque de papier sulfurisé et huilez-le légèrement. Étalez la sauce tomate sur le fond et répartissez tous les légumes dessus. Enfournez pour 35 minutes.
Une fois les 35 minutes passées, ajoutez les fromages sur le dessus et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
Le flan de légumes aux 2 fromages est prêt à être servi !
Un plat diététique et savoureux
Grâce à cette recette, vous pourrez profiter des bienfaits des légumes tout en vous faisant plaisir. Peu de farine, peu de matières grasses et seulement 170 calories par portion, ce plat conviendra parfaitement à tous ceux qui font attention à leur alimentation.
Et surtout, ne vous fiez pas à sa légèreté: ce flan de légumes est extrêmement savoureux et vous étonnera par sa richesse en goût.
N’attendez plus et essayez cette recette dès maintenant pour régaler toute la famille.
