Vous cherchez une recette rapide et délicieuse pour ravir vos papilles et celles de vos convives ? Les filets de sole au cognac sont la solution idéale. Cette préparation ne vous prendra que 5 minutes, suivies de 10 minutes de cuisson. Vous serez étonné de la saveur exceptionnelle qui se dégage de ce plat. Découvrez, étape par étape, comment concocter cette recette savoureuse pour 4 personnes.
Ingrédients (4 personnes)
Pour réaliser cette recette, voici ce dont vous aurez besoin :
- 4 filets de sole
- 5 cl de cognac
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 125 g de fromage râpé
- 125 g de beurre salé
- Poivre
Préparation : 5 minutes – Cuisson : 10 minutes
Étape 1 : Préparation des Filets de Sole
- Sur chaque filet de sole, déposez 25 g de beurre salé et 25 g de fromage râpé. Assaisonnez avec du poivre selon votre goût.
Étape 2 : Préparation du Plat de Cuisson
- Dans un plat beurré, déposez les filets de sole assaisonnés. Parsemez-les avec les 25 g de fromage restant.
Étape 3 : Cuisson au Four
- Préchauffez votre four à une température très élevée. Placez le plat contenant les filets de sole au four pendant 5 minutes.
Étape 4 : Flambage au Cognac
- Sortez le plat du four avec précaution. Pour ajouter une touche de saveur unique, flambez les filets de sole au cognac. Veillez à prendre toutes les précautions nécessaires lors du flambage.
Étape 5 : Ajout de la Crème
- Après le flambage, versez la crème fraîche liquide sur les filets de sole. Remettez le plat au four pendant 5 minutes supplémentaires.
Étape 6 : Service Chaud
- Servez les filets de sole dans le plat encore chaud pour un maximum de saveurs.
Cette recette simple et rapide vous permettra de déguster des filets de sole tendres et parfumés au cognac, le tout gratiné au fromage. Une explosion de saveurs à chaque bouchée. Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec pour sublimer cette expérience culinaire. Bon appétit !
