Faites-vous Plaisir avec le Clafoutis aux Abricots et Amandes de Cyril Lignac

Le clafoutis aux abricots et amandes est une délicieuse création qui associe la douceur des abricots mûrs à la croquant des amandes effilées. Cette recette, inspirée par le célèbre chef Cyril Lignac, est une invitation à la gourmandise. Découvrez comment réaliser ce dessert irrésistible et épater vos convives.

Ingrédients : Ce Dont Vous Avez Besoin

Pour préparer le clafoutis aux abricots et amandes pour 4 personnes, rassemblez les ingrédients suivants :

• 450 g d’abricots
• 3 œufs
• 20 cl de crème liquide entière
• 130 g de sucre en poudre
• 100 g de poudre de noisette
• 2 cuillères à soupe d’Amaretto
• Une poignée d’amandes effilées
• 10 g de beurre
• Papier sulfurisé

Préparation : Les Étapes Simples

Suivez ces étapes pour réaliser un clafoutis aux abricots et amandes savoureux :

1. Préchauffez le Four : Commencez par préchauffer votre four à 190°C. Ensuite, découpez une feuille de papier sulfurisé de la taille de votre moule, beurrez-la avec un pinceau, puis déposez-la dans le moule.

2. Préparez les Abricots : Dénoyautez et coupez les 450 g d’abricots en deux.

3. Préparez l’Appareil : Dans un saladier, mélangez soigneusement les 3 œufs, les 130 g de sucre en poudre, les 20 cl de crème liquide entière, les 2 cuillères à soupe d’Amaretto et les 100 g de poudre de noisette. Cette préparation doit être homogène et bien lisse.

4. Montez le Clafoutis : Versez l’appareil dans le moule préparé avec le papier sulfurisé. Disposez les demi-abricots harmonieusement sur l’appareil. Saupoudrez d’amandes effilées pour apporter une touche de croquant.

5. Cuisson : Enfournez votre clafoutis aux abricots et amandes dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 minutes. Le clafoutis doit être bien doré et légèrement gonflé.

6. Refroidissement : Une fois la cuisson terminée, sortez le clafoutis du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.

7. Dégustation : Avant de servir, vous pouvez saupoudrer légèrement de sucre glace pour une touche de gourmandise supplémentaire. Savourez ce dessert divin !

Un Régal pour Tous les Gourmands

Le clafoutis aux abricots et amandes de Cyril Lignac est une véritable explosion de saveurs en bouche. La douceur des abricots se marie parfaitement avec le croquant des amandes pour créer une expérience gustative inoubliable. Cette recette simple à réaliser est parfaite pour une fin de repas gourmande ou un goûter entre amis. Alors, faites-vous plaisir et régalez-vous avec ce clafoutis aux abricots et amandes qui fera le bonheur de tous les gourmands de la famille. Bon appétit !