Escalopes de Poulet au Lard Fumé, Nectarines et Mirabelles : Une Explosion de Saveurs en Cuisine

Une Recette Gourmande pour Égayer Vos Repas

La cuisine est une aventure culinaire infinie, et parfois, sortir des sentiers battus peut être une expérience gustative incroyable. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir une recette savoureuse et originale : les escalopes de poulet au lard fumé, accompagnées de nectarines et de mirabelles. Cette combinaison de saveurs sucrées et salées ravira vos papilles et égayera votre table. Suivez notre recette simple et délicieuse pour préparer ce plat à succès.

Ingrédients pour 4 Personnes

Rassemblez les ingrédients suivants pour concocter ce délicieux plat :

Préparation de la Recette

1. Préparation des Escalopes de Poulet

Pour commencer, enroulez chaque escalope de poulet avec 2 tranches de lard fumé. Cette étape ajoutera une saveur riche et fumée au poulet, créant un contraste parfait avec les fruits.

2. Préparation des Fruits

Lavez soigneusement les nectarines et les mirabelles. Ensuite, coupez chaque nectarine en une dizaine de morceaux. Vous pouvez laisser la peau pour plus de texture et de saveur. Pelez une échalote et ciselez-la finement. Lavez les brins de thym et séchez-les délicatement. Préparez également les feuilles de basilic en les lavant soigneusement.

3. Cuisson des Escalopes et des Fruits

Dans une poêle ou une sauteuse, versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faites chauffer à feu moyen, puis ajoutez l’échalote ciselée et les escalopes de poulet enrobées de lard. Complétez avec les brins de thym, et faites cuire pendant 5 minutes, en veillant à ce que le poulet soit bien doré.

Après avoir retourné les morceaux de poulet, ajoutez les morceaux de nectarine, les mirabelles et le reste du thym. Laissez cuire pendant 2 minutes à feu vif, puis encore 5 à 7 minutes à feu moyen. Vous obtiendrez ainsi des fruits légèrement caramélisés et des escalopes de poulet tendres et juteuses.

4. Finalisation du Plat

Pour ajouter une touche de piquant et d’acidité à la recette, déglacez la poêle avec 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique. Laissez cuire encore 2 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.

Coupez le feu, puis ajoutez les feuilles de basilic finement ciselées pour apporter une note de fraîcheur au plat. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre selon vos préférences.

5. Service et Accompagnement

Les escalopes de poulet aux nectarines et mirabelles sont désormais prêtes à être servies. Vous pouvez les accompagner de riz pilaf pour un repas complet et équilibré. Les textures et les saveurs de ce plat raviront vos convives et feront de chaque bouchée une véritable expérience gastronomique.

6. Dégustation

Préparez-vous à un festin gustatif ! Les nectarines et les mirabelles confèrent à cette recette une douceur naturelle, tandis que le lard fumé ajoute une note salée et fumée qui équilibre parfaitement les saveurs. Le basilic frais vient couronner le tout avec sa fraîcheur herbacée. Il n’y a plus qu’à déguster et à savourer chaque bouchée.

Que pensez-vous de cette recette alliant lard fumé, nectarines, mirabelles et escalopes de poulet ? Il ne vous reste plus qu’à la préparer et à la déguster pour vous régaler d’un plat à la fois gourmand et surprenant. Bon appétit !

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