L’Ebly est une céréale peu connue mais délicieuse, parfaite pour créer des plats originaux et savoureux. Aujourd’hui, nous vous présentons une recette d’Ebly à la marocaine, une préparation qui associe cette céréale à des ingrédients parfumés pour un résultat délicieusement authentique. Découvrez comment préparer cette recette qui saura ravir vos papilles.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 200 g d’Ebly
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 cuillères à soupe de cumin moulu
- 3 cuillères à soupe de raisins secs
- Zeste d’une orange
- Jus d’une orange
- 5 brins de coriandre
- 0,5 litre d’eau
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation (15 minutes)
Étape 1 : Préparation des Ingrédients
- Pelez et émincez l’oignon ainsi que les carottes. Finement, émincez le zeste d’orange et pressez le jus de l’orange fraîche.
Étape 2 : Cuisson de l’Ebly
- Dans une poêle, faites chauffer 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis ajoutez l’Ebly. Laissez revenir pendant 1 minute pour lui donner une légère coloration.
- Ajoutez ensuite l’oignon émincé, les carottes, le zeste d’orange, le jus d’orange fraîche, le cumin en poudre et les raisins secs dans la poêle.
- Versez 0,5 litre d’eau dans la préparation, salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien tous les ingrédients dans la poêle et laissez cuire à feu moyen sans couvrir pendant environ 10 minutes. Pensez à remuer de temps en temps pour éviter que l’Ebly n’attache au fond de la poêle.
Étape 3 : Dernière Touche de Saveur
- Juste avant de servir, ajoutez les feuilles de coriandre ciselées à votre Ebly à la marocaine. Mélangez bien pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Dégustation
L’Ebly à la marocaine est maintenant prêt à être dégusté. Servez-le en accompagnement d’un plat principal ou en entrée, selon vos préférences. Son mélange de saveurs sucrées et épicées, associé à la texture délicate de l’Ebly, en fait un plat polyvalent qui plaira à coup sûr à toute la famille.
L’Ebly à la marocaine est une recette simple et rapide à préparer, mais qui éveillera vos sens avec ses arômes envoûtants. Essayez cette recette pour un repas original et savoureux qui vous transportera directement dans les cuisines marocaines. N’hésitez pas à personnaliser cette préparation en ajoutant des épices supplémentaires ou des légumes de saison. Bon appétit !
