Éblouissez Vos Papilles avec notre Recette Exquise de Filet Mignon au Noilly !

Ingrédients Savoureux

Préparer un repas d’exception pour 4 personnes n’a jamais été aussi simple. Voici ce dont vous aurez besoin :

  • 700g de Filet mignon de porc
  • 7cl de Vermouth sec (Noilly Dry)
  • 2 cuillères à soupe d’oignons hachés surgelés
  • 50g de Beurre
  • 0,5 Citron
  • Sel
  • Poivre

Étapes de Préparation : Un Voyage Culinaire en Douze Médaillons

1. Préparation du Filet Mignon

Commencez par découper le filet mignon de porc en 12 médaillons, puis assaisonnez-les avec du sel et du poivre selon vos préférences gustatives. Dans une poêle, faites-les dorer dans 25g de beurre chaud pendant 8 à 10 minutes, en veillant à les retourner régulièrement pour une cuisson homogène.

2. Le Duo Parfait : Oignons et Vermouth

Retirez les médaillons de la poêle et remplacez-les par les oignons hachés surgelés. Laissez-les revenir pendant 3 minutes à feu doux, offrant à votre cuisine une délicieuse fragrance. Ajoutez ensuite le vermouth sec (Noilly Dry), laissant le mélange bouillir et réduire pendant 3 minutes pour une sauce riche en saveurs.

3. Retour Triomphal des Médaillons

Remettez les médaillons dans la poêle, laissant les arômes se mêler pour une expérience gustative inoubliable. Poursuivez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires, veillant à ce que chaque médaillon soit imprégné de la divine sauce Noilly.

4. Dressage Élégant

Placez vos médaillons dans des assiettes, prêts à être dévorés par des convives conquis. Hors du feu, incorporez le reste de beurre au jus de cuisson, créant une sauce onctueuse qui sublimera chaque bouchée. Pour une touche finale rafraîchissante, ajoutez un filet de citron, éveillant encore plus les saveurs.

5. Accompagnement de Maître : Pommes-Fruits Poêlées

Pour parfaire ce festin, servez vos médaillons accompagnés de pommes-fruits poêlées, offrant ainsi une symphonie de textures et de goûts à votre palais.

Une Recette, Mille Possibilités

Cette recette de Filet Mignon au Noilly vous offre une base exquise à personnaliser selon vos envies. Ajoutez des herbes fraîches, jouez avec les épices, ou mariez-la à un vin blanc sec pour une expérience encore plus sophistiquée.

Conclusion : Émerveillez vos Convives

En suivant ces étapes simples, vous transformerez un repas ordinaire en une expérience gastronomique mémorable. Le Filet Mignon au Noilly deviendra rapidement une recette phare dans votre répertoire culinaire, impressionnant famille et amis avec ses saveurs riches et sa préparation élégante. À vos tabliers, prêts, dégustez !

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