Vous êtes à la recherche d’un accompagnement savoureux qui se mariera parfaitement avec tous vos plats ? Les poivrons aigre-doux sont une idée à essayer absolument. Leur goût exceptionnel et leur parfum incomparable en feront un véritable délice pour vos papilles. Appréciés de tous, ces poivrons sont un plat magnifique à déguster. Découvrons ensemble comment les préparer à la perfection.
Préparation : 10 minutes Cuisson : environ 20 minutes Portions : 4
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 4 poivrons de différentes couleurs
- Poivre
- 1 cuillère à café de sucre cristallisé
- Sel
- Huile d’olive
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Préparation : Comment réaliser des poivrons aigre-doux ?
- Retirez la tige des poivrons ainsi que les filaments blancs, puis rincez-les pour enlever les graines.
- Coupez les poivrons en fines lanières.
- Faites chauffer de l’huile dans une grande poêle et faites-y cuire les poivrons pendant quelques instants.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Poursuivez la cuisson en ajoutant un peu d’eau et en couvrant la poêle.
- Ajoutez ensuite le sucre, le poivre et le vinaigre.
- Terminez la cuisson jusqu’à ce que le liquide se soit complètement évaporé.
- Transférez les poivrons aigre-doux dans une assiette.
- Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive crue et dégustez-les.
Un accompagnement plein de saveurs
Les poivrons aigre-doux apporteront une explosion de saveurs à vos plats. Leur combinaison de goût sucré et acidulé en fait un choix idéal pour accompagner des viandes, des volailles, des poissons ou même des plats végétariens. Vous pouvez également les ajouter à vos salades ou les servir en antipasti. Leur polyvalence en fait un véritable atout en cuisine.
Des poivrons colorés et équilibrés
En utilisant des poivrons de différentes couleurs, vous apporterez non seulement de la saveur à votre assiette, mais également de la couleur et de la diversité visuelle. Les poivrons rouges, jaunes, verts et oranges se marieront harmonieusement pour offrir un plat à la fois délicieux et esthétiquement plaisant.
En suivant cette recette simple et rapide, vous pourrez profiter de poivrons aigre-doux faits maison, qui raviront vos papilles à chaque bouchée. Laissez-vous séduire par leur goût unique et leur texture fondante.
