Des emérillons de courgettes farcis au fromage : une délicieuse et somptueuse entrée

Découvrez une recette savoureuse et légère de rouleaux de courgettes farcis au fromage, qui fera sensation à votre table. Ces petits mets peuvent être servis en apéritif ou en accompagnement de plats à base de viande ou de poisson maigre. Leur goût exquis ne manquera pas de séduire vos papilles.

Des emérillons de courgettes farcis au fromage : une délicieuse et somptueuse entrée

Ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette :

• 250 g de courgettes
• 4 œufs
• 3 cuillères à soupe de farine
• 50 ml de lait écrémé
• 100 g d’emmental allégé râpé
• Persil
• Sel, poivre

Étapes de préparation des délicieux rouleaux

1. Commencez par laver les courgettes et râpez-les finement. Hachez également finement le persil.
2. Dans un bol, fouettez les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
3. Ajoutez la farine et mélangez bien tous les ingrédients.
4. Incorporez les courgettes râpées et le persil au mélange précédent. Veillez à obtenir une préparation homogène.
5. Versez cette préparation sur une plaque de cuisson de 22 x 30 cm préalablement recouverte de papier sulfurisé.
6. Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit bien dorée.
7. Démoulez le tout délicatement et parsemez 80 g de fromage râpé sur la surface.
8. Enroulez le tout à l’aide du papier sulfurisé et saupoudrez le reste du fromage râpé par-dessus.
9. Remettez au four pendant 5 minutes supplémentaires, afin de faire fondre légèrement le fromage.

Conseils de dégustation

Une fois cuits, ces emérillons de courgettes farcis au fromage seront prêts à être dégustés. Vous pouvez les découper en tranches et les servir en apéritif ou les accompagner de vos plats de viande ou de poisson maigre préférés. Vous serez séduits par leur texture tendre et fondante, ainsi que par leur goût délicieux et raffiné.

N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d’autres herbes ou épices de votre choix pour encore plus de saveurs. Profitez de ces emérillons de courgettes farcis au fromage lors de vos repas conviviaux en famille ou entre amis, et laissez-vous séduire par leur côté à la fois succulent et somptueux.