Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de brochettes alliant la fraîcheur des courgettes et la saveur délicate des crevettes panées. Ces brochettes sont tout simplement irrésistibles et raviront vos invités lors de vos repas estivaux. Préparez ce menu appétissant en quelques gestes simples et régalez-vous avec des brochettes divines. Rejoignez-moi en cuisine pour découvrir cette recette savoureuse.
Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Portions : 1-2
Des ingrédients simples pour une explosion de saveurs
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser ces brochettes de courgettes aux crevettes :
- 1 courgette
- 20 crevettes décortiquées
- 60 g de farine d’amandes
- Persil
- Poivre
- Zeste râpé d’1 citron
- 100 g de chapelure
- Huile d’olive
- Sel
Les étapes de préparation
Suivez attentivement ces étapes pour préparer ces succulentes brochettes :
- Commencez par laver la courgette, retirez ses extrémités et tranchez-la finement.
- Saupoudrez les tranches de courgette de sel et laissez-les égoutter dans une passoire pendant une heure.
- Pressez doucement les tranches de courgette pour enlever l’excès d’eau, puis disposez-les dans une assiette.
- Arrosez les tranches de courgette d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez-les de persil haché.
- Rincez les crevettes et séchez-les, puis placez-les dans un bol.
- Ajoutez du persil haché, le zeste râpé d’un citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre aux crevettes. Mélangez bien.
- Préchauffez le four à 200-210 degrés en mode ventilé.
- Couvrez le bol contenant les crevettes avec un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Sortez les crevettes et les tranches de courgette du réfrigérateur.
- Sur chaque tranche de courgette, placez une crevette et enroulez-la.
- Répétez l’opération avec le reste des ingrédients.
- Mélangez la chapelure et la farine d’amandes dans une assiette.
- Passez les rouleaux de courgette et crevettes dans le mélange de chapelure et de farine d’amandes, en les enrobant généreusement.
- Assaisonnez les brochettes avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Disposez les brochettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive supplémentaire et enfournez-les pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Des brochettes savoureuses et légères
Ces brochettes de courgettes aux crevettes sont à la fois savoureuses et légères, ce qui en fait un choix parfait pour un repas équilibré. Les courgettes, légumes peu caloriques, apportent une texture tendre et une saveur délicate à ces brochettes. Elles sont également riches en fibres, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un excellent choix pour maintenir une alimentation saine.
Quant aux crevettes, elles sont une excellente source de protéines maigres et contiennent des acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé cardiaque. Elles apportent également une saveur délicate et une texture succulente à ces brochettes. Les crevettes sont décortiquées, ce qui facilite leur dégustation sans compromettre le plaisir gustatif.
Une panure légère et croustillante
La panure de ces brochettes est réalisée à base de chapelure et de farine d’amandes, ce qui leur confère une texture croustillante et une saveur légèrement toastée. La farine d’amandes apporte une note subtile de noisette qui se marie parfaitement avec les crevettes et les courgettes. Cette panure sans friture permet de réduire la teneur en matières grasses tout en préservant la croustillance des brochettes.
Une présentation appétissante
Ces brochettes de courgettes aux crevettes sont non seulement délicieuses, mais elles sont également très appétissantes à l’œil. Présentées sur des piques à brochettes, elles ajoutent une touche ludique et conviviale à votre table. Vous pouvez les servir en entrée, en plat principal léger accompagné d’une salade, ou même en tant que mets à partager lors d’un apéritif.
Une recette facile et rapide
Ce qui rend cette recette encore plus attrayante, c’est sa facilité et sa rapidité de préparation. En seulement 15 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, vous pouvez réaliser ces délicieuses brochettes de courgettes aux crevettes. C’est une option parfaite pour les jours où vous souhaitez préparer un repas savoureux sans passer des heures en cuisine.
En conclusion, ces brochettes de courgettes aux crevettes panées et cuites au four sont un choix idéal pour un repas léger et délicieux. Les courgettes tendres, les crevettes savoureuses et la panure croustillante se marient harmonieusement pour créer une explosion de saveurs. Alors, n’hésitez pas à suivre cette recette et à régaler vos papilles avec ces brochettes divines. Bon appétit !
