Délices Sucrés et Salés : Recettes Créatives avec des Îles Flottantes et des Fusilli au Saumon

Îles Flottantes : Un Dessert Gourmand à Découvrir

Ingrédients nécessaires :

  • 1 conserve de Pois chiches
  • 1 plaquette de Chocolat noir Fin Carré
  • 1 Pâte brisée de la marque Toque du Chef
  • 3 Pommes de terre
  • 400 g de Pulpe de tomate
  • 150 g de Gruyère râpé
  • 60 g de Chorizo (en dés)
  • Huile d’olive

Étapes de préparation :

  1. Faire griller des amandes au four à 160°C pendant 10 minutes.
  2. Préparer la crème anglaise en séparant les blancs des jaunes d’œufs.
  3. Dans le bol de Mr.Cuisine, verser les jaunes, les graines et la gousse de vanille, ajouter le sucre, puis mélanger à vitesse 5 pendant 10 secondes.
  4. Incorporer le lait et régler Mr.Cuisine à 80°C à vitesse 1 pendant 10 minutes.
  5. Mettre la crème au frais.
  6. Préparer les blancs en neige en battant les blancs d’œufs, ajoutant le sucre, et les faire cuire en boules dans de l’eau bouillante.
  7. Préparer le caramel en laissant fondre le sucre dans une casserole.
  8. Pour l’assemblage, hacher les amandes, verser la crème anglaise dans un bol, placer les blancs en neige, déposer des morceaux d’amandes hachées, et ajouter quelques filets de caramel.

Un Dessert Original et Délicieux

L’association de la crème anglaise onctueuse, des blancs en neige légers et du caramel croquant crée un dessert à la fois surprenant et délectable. Parfait pour impressionner vos convives lors d’un repas festif !

Fusilli au Saumon : Un Plat Savoureux pour les Gourmets

Ingrédients nécessaires :

  • 400 g de Pommes de terre
  • 1 Filet de saumon entier
  • 2 Oignons jaunes
  • 400 g de Pulpe de tomate
  • 60 g de Chorizo (en dés)
  • 400 g de Fusilli Combino
  • 4 Steaks hachés pur bœuf
  • 200 g de Haricots rouges
  • 2 c. à c. de Piment rouge séché
  • Sel fin
  • Poivre noir Kania

Étapes de préparation :

  1. Cuire les pommes de terre à la vapeur.
  2. Dans une poêle, faire revenir le saumon, les oignons, la pulpe de tomate, le chorizo, les fusilli, les steaks hachés, les haricots rouges, le piment, le sel, et le poivre.
  3. Laisser mijoter jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien cuits et que les saveurs se mélangent.

Un Plat Complexe et Équilibré

Les Fusilli au Saumon offrent une symphonie de saveurs, combinant le goût riche du saumon, la texture des haricots rouges, et le piquant du chorizo. Un plat complet qui saura satisfaire les palais les plus exigeants.

Conclusion : Un Festival de Saveurs dans Votre Cuisine

Ces recettes créatives sauront égayer votre table et surprendre vos proches. Entre le délice sucré des Îles Flottantes et la complexité savoureuse des Fusilli au Saumon, offrez-vous un voyage culinaire inoubliable. N’hésitez pas à personnaliser ces recettes selon vos goûts et à les partager pour régaler vos proches ! Bon appétit !

Leave a Reply

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *