Découvrez une Recette Savoureuse de Poivrons Farcis à la Méditerranéenne

Les amateurs de cuisine méditerranéenne seront ravis de savourer cette délicieuse recette de poivrons farcis. Associant des ingrédients frais et parfumés, cette préparation vous transporte au cœur des saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Suivez notre guide étape par étape pour créer ce plat exquis qui égayera vos repas.

Ingrédients :

  • 1 Oignon jaune
  • 300 g de Tomates
  • 100 g de Boulgour
  • 40 g de Raisins secs Belbake
  • 25 g de Pignons de pin
  • 2 Poivrons rouges
  • 2 Poivrons jaunes
  • 200 g de Feta
  • 1 Concombre
  • 4 brins de Menthe
  • Sel fin
  • Poivre noir Kania

Préparation :

  1. Préparation des Tomates : Commencez par laver les tomates, puis incisez-les en croix. Placez-les dans le panier vapeur du robot culinaire Monsieur Cuisine. Ajoutez 500 ml d’eau dans le bol mélangeur. Mettez le bac de récupération de la condensation et le panier vapeur par-dessus, et couvrez le tout avec le couvercle. Cuisez pendant environ 3 minutes à vitesse 1, à une température de cuisson vapeur « SF », jusqu’à ce que la peau des tomates se détache. Retirez les tomates de l’appareil, pelez-les, coupez-les en deux, épépinez-les et coupez-les en morceaux.
  2. Préparation du Mélange : Pelez les oignons et hachez-les dans le bol mélangeur du robot pendant 6 secondes à vitesse 6. Retirez-les du bol et mélangez-les au boulgour, aux pignons de pin et aux raisins secs. Salez légèrement et versez le tout dans l’élément de cuisson. Placez l’élément dans le bol mélangeur et ajoutez de l’eau jusqu’à ce que le boulgour soit entièrement couvert. Cuisez pendant 12 minutes à 100°C, à vitesse 1, jusqu’à ce que le boulgour ait gonflé. Prolongez le temps de cuisson de 3 à 5 minutes si nécessaire.
  3. Préparation des Poivrons : Pendant la cuisson du boulgour, nettoyez les poivrons, coupez-les en deux et épépinez-les. Placez-les dans les deux paniers vapeur.
  4. Préparation du Remplissage : Égouttez la feta et émiettez-la. Ciselez finement les feuilles de menthe. Retirez le boulgour de l’élément de cuisson et mélangez-le aux tomates, à la feta et à la menthe. Poivrez. Remplissez les poivrons coupés en deux avec ce mélange.
  5. Cuisson Finale : Ajoutez 1 litre d’eau dans le bol mélangeur. Placez le bac de récupération de la condensation et les deux paniers vapeur par-dessus, puis couvrez avec le couvercle. Cuisez pendant 30 minutes à une température de cuisson vapeur « SF », à vitesse 2. Retirez les poivrons et réservez-les au chaud.
  6. Préparation de la Sauce au Concombre : Videz le bol mélangeur et essuyez-le. Pelez les concombres, coupez-les en gros dés et versez-les dans le bol mélangeur avec la crème. Hachez-les pendant 8 secondes à vitesse 5. Salez, poivrez et servez avec les poivrons farcis.

Régalez-vous !

Cette recette de poivrons farcis à la méditerranéenne est une explosion de saveurs qui saura conquérir vos papilles. Offrez-vous ce délicieux voyage culinaire et régalez-vous en famille ou entre amis autour de ce plat généreux et convivial. Bon appétit !

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