Découvrez une Recette Réconfortante de Goulash de Bœuf aux Pommes de Terre

Ingrédients pour 4 Personnes :

  • 800 g de Steaks de bœuf
  • 600 g de Pommes de terre
  • 100 g d’Allumettes de lardons
  • 70 g de Beurre Envia
  • 5 Carottes
  • 20 g de Concentré de tomates
  • 2 Oignons jaunes
  • Paprika Kania
  • Cumin Kania
  • 25 cl de Bouillon de bœuf Kania
  • 15 cl de Crème liquide entière Envia
  • Sel fin
  • Poivre noir Kania
  • Persil

Préparation :

Étape 1 : Préparation des Ingrédients

  • Peler et émincer finement les oignons.
  • Éplucher les carottes et les pommes de terre, puis les couper en morceaux.
  • Couper le bœuf en gros cubes.

Étape 2 : Cuisson dans la Cocotte

  • Dans une cocotte, faire fondre le beurre.
  • Ajouter 2 cuillères à soupe de paprika, 1 cuillère à soupe de cumin, les lardons, le bœuf, et les oignons. Remuer régulièrement pendant 10 minutes.

Étape 3 : Ajout des Légumes

  • Incorporer les carottes et les pommes de terre dans la cocotte.

Étape 4 : Mijotage

  • Verser le bouillon de bœuf, ajouter le concentré de tomates, puis laisser mijoter à couvert pendant 25 minutes.

Étape 5 : Finition avec la Crème

  • Ajouter la crème liquide et laisser mijoter 15 minutes supplémentaires.

Étape 6 : Service

  • Servir le goulash bien chaud, agrémenté de persil frais.

Un Goulash Savoureux et Réconfortant

Introduction :

Découvrez une recette traditionnelle qui réchauffe le cœur et l’estomac. Le goulash de bœuf aux pommes de terre, une alliance parfaite de saveurs et d’épices pour un repas copieux et délicieux.


Développement :

Étape 1 : Préparation des Ingrédients

Avant de plonger dans la préparation, prenez le temps de rassembler les ingrédients frais et de qualité. L’éminçage des oignons, la découpe des légumes, et la préparation du bœuf en cubes constituent le point de départ de cette aventure culinaire.

Étape 2 : Cuisson dans la Cocotte

Dans une cocotte généreusement beurrée, l’harmonie des saveurs prend forme. Les lardons, le bœuf, et les oignons s’entremêlent dans une danse de parfums. Remuez avec attention, laissant les arômes se mêler et s’intensifier.

Étape 3 : Ajout des Légumes

Les carottes et les pommes de terre entrent en scène, apportant une texture fondante à l’ensemble. Leur mariage avec les autres ingrédients promet une symphonie de goûts.

Étape 4 : Mijotage

Le bouillon de bœuf et le concentré de tomates rejoignent la fête. La cocotte se referme, laissant les saveurs mijoter à feu doux, créant un bouillon riche et parfumé.

Étape 5 : Finition avec la Crème

La crème liquide entre en scène, apportant une touche de velouté à cette préparation. Le goulash atteint son apogée de crémeux, prêt à enchanter les papilles.

Étape 6 : Service

Le moment tant attendu arrive. Le goulash, paré de persil frais, est servi chaud. La dégustation débute, offrant une explosion de saveurs qui transportent directement en Europe centrale.


Conclusion :

En conclusion, ce goulash de bœuf aux pommes de terre est bien plus qu’un simple plat. C’est une expérience gustative qui réunit la chaleur des épices, la tendreté du bœuf, et la richesse des légumes. Une invitation à un voyage culinaire réconfortant. Bon appétit !

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