Découvrez une Recette Épicée et Généreuse : Ojja Tunisienne aux Merguez

Une Ojja Gourmande pour Éveiller les Papilles

L’Ojja tunisienne aux merguez est un plat traditionnel riche en saveurs qui saura ravir vos papilles. Découvrez comment préparer cette recette facile et délicieuse qui marie harmonieusement les épices et les parfums.

Ingrédients pour 2 Personnes :

  • Merguez : 3
  • Œufs : 3
  • Coulis de tomate : 3 c. à soupe
  • Harissa : 1 c. à café
  • Graine de coriandre : 1 c. à café
  • Cumin en poudre : 1 c. à café
  • Huile d’olive : 3 c. à soupe
  • Persil hâché : 2 c. à soupe
  • Sel, poivre : Selon votre goût

Étape 1 : Dorure des Merguez

Commencez par faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu vif et déposez les merguez. Laissez-les dorer de chaque côté pendant environ 6 minutes. Ajoutez la coriandre et le cumin, puis poursuivez la cuisson pendant 2 minutes en mélangeant bien.

Étape 2 : Intégration des Saveurs

Baissez le feu à moyen, puis incorporez le coulis de tomate et la sauce harissa aux merguez. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes en remuant bien pour que toutes les saveurs se mélangent harmonieusement.

Étape 3 : Cuisson des Œufs

Pour parfaire la préparation, cassez les œufs entiers dans la poêle et laissez cuire encore 3 à 4 minutes. Veillez à remuer la sauce délicatement sans toucher aux œufs pour obtenir une texture onctueuse.

Étape 4 : Finalisation et Service

En fin de cuisson, ajustez l’assaisonnement en sel et poivre selon vos préférences. Avant de servir, parsemez l’Ojja de persil frais haché pour une touche de fraîcheur et de couleur.

Un Festin pour les Sens

Cette Ojja tunisienne aux merguez est un véritable festival de saveurs qui éveillera vos papilles. Les merguez apportent une note épicée, la sauce tomate et harissa offrent une explosion de goûts, le tout sublimé par la fraîcheur du persil.

Personnalisez Selon Vos Préférences

N’hésitez pas à ajuster les épices selon votre tolérance au piquant et à personnaliser la recette avec des ingrédients de votre choix. Servez l’Ojja avec du pain croustillant pour un repas complet et convivial.

Conclusion : Succombez à l’Ojja Tunisienne

En conclusion, cette Ojja tunisienne aux merguez est une option parfaite pour un repas savoureux et dépaysant. Accessible à tous, cette recette ravira amateurs de cuisine épicée et novices en quête de nouvelles sensations gustatives. Essayez-la dès maintenant et laissez-vous emporter par cette aventure culinaire ensoleillée.

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