Découvrez une Douceur Gourmande : Les Roses à la Pomme

Une Recette Élégante et Facile à Réaliser

Les « Roses à la Pomme » sont une délicieuse création culinaire qui allie la fraîcheur des pommes, la tendresse de la pâte et la douceur de la cannelle. Dans cet article, nous vous dévoilerons étape par étape la recette pour réaliser ces petites merveilles sucrées. Suivez le guide et laissez-vous séduire par cette pâtisserie aussi belle que savoureuse.

Ingrédients de Qualité pour une Pâte Parfaite

  • 125 g de Beurre (Envia)
  • 190 g de Farine (Navarre)
  • 1 Jaune d’Œuf
  • 60 g de Sucre Glace (Navarre)

Un Remplissage Gourmand avec une Touche de Cannelle

  • 1 cuillère à soupe de Cannelle Moulue
  • 50 g de Sucre (Navarre)
  • 2 Pommes (variété rouge)
  • 300 ml de Jus de Pomme (Solevita)

Étape 1 : Préparation de la Pâte

  1. Mélangez le beurre, le sucre glace, la farine et le jaune d’œuf jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
  2. Étalez la pâte pour l’affiner et laissez-la reposer pendant 1 heure.

Étape 2 : Préparation de la Garniture

  1. Pendant ce temps, lavez et épluchez les pommes, puis coupez-les en fines tranches d’environ 3 à 4 mm d’épaisseur, en prenant soin de retirer les graines.
  2. Faites bouillir le jus de pomme avec le sucre et les tranches de pommes pendant 3 minutes. Les tranches doivent être souples sans se défaire. Égouttez-les.

Étape 3 : Assemblage des Roses

  1. Faites fondre le beurre et mélangez le sucre à la cannelle.
  2. Découpez la pâte en bandes de 40 x 3 cm, badigeonnez-les avec un peu de beurre fondu, puis saupoudrez de sucre et de cannelle.
  3. Superposez les tranches de pommes sur un bord de la pâte, puis roulez dans la longueur les bandes pour créer des « roses ».
  4. Disposez les roses dans un moule à muffins graissé et laissez reposer pendant 15 minutes.

Étape 4 : Cuisson et Dégustation

  1. Préchauffez votre four à 200°C, puis enfournez pendant 25 minutes.
  2. Servez avec de la crème fouettée pour une expérience encore plus gourmande.

Conclusion : Un Délice Visuel et Gustatif à Partager

Les « Roses à la Pomme » sont une façon élégante de revisiter la traditionnelle pâtisserie aux pommes. Leur apparence de rose délicate et leur saveur sucrée en font un dessert idéal pour toutes les occasions. Essayez cette recette et régalez-vous avec ces petits délices qui émerveilleront vos papilles. Laissez-vous tenter par cette expérience gustative unique !

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