Si vous êtes à la recherche d’une recette à la fois savoureuse et facile à préparer, la quiche aux poireaux est un choix idéal. Cette spécialité culinaire française est appréciée pour sa combinaison de poireaux fondants, d’œufs crémeux et de fromage râpé gratiné. Dans cet article, nous vous dévoilons une recette de quiche aux poireaux pour 2 personnes, parfaite pour un déjeuner ou un dîner en duo. Suivez ces étapes simples pour régaler vos papilles.
Ingrédients pour 2 Personnes
Pour réaliser cette quiche aux poireaux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 poireau
- ¼ de litre de lait
- 2 œufs
- 50 g de lardons
- 50 g de farine
- Beurre pour le moule
- Fromage râpé
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 30 minutes
Étape 1 : Préparation du Poireau
- Commencez par laver soigneusement le poireau, puis coupez-le en petits morceaux.
- Faites chauffer une petite quantité de beurre dans une poêle et faites revenir les morceaux de poireau jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents ou légèrement dorés. Réservez-les de côté.
Étape 2 : Préparation de la Pâte
- Dans un saladier, mélangez la farine avec les œufs et le lait. Cette préparation forme la base crémeuse de votre quiche.
Étape 3 : Préparation du Moule
- Beurrez un moule adapté à votre quiche. Pour une touche de croustillant, vous pouvez également utiliser une pâte brisée préalablement cuite à blanc. Parsemez le fond du moule de lardons pour apporter une saveur fumée à votre quiche.
- Ajoutez ensuite les morceaux de poireau préalablement revenus à la poêle.
- Versez la préparation à base de farine, d’œufs et de lait sur les poireaux et les lardons dans le moule.
- Pour couronner le tout, parsemez généreusement le dessus de votre quiche de fromage râpé. Le fromage râpé gratinera à la cuisson pour former une délicieuse croûte dorée.
Étape 4 : La Cuisson
- Préchauffez votre four à 180°C pour une cuisson optimale de votre quiche aux poireaux.
- Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 minutes. La quiche est prête lorsque sa surface est joliment dorée, et que le fromage est parfaitement gratiné.
Étape 5 : La Dégustation
- Une fois la cuisson terminée, sortez votre quiche aux poireaux du four et laissez-la tiédir légèrement.
- Découpez-la en parts égales et servez-la chaude pour une expérience gustative optimale.
Régalez-vous avec cette Quiche aux Poireaux Faite Maison
La quiche aux poireaux est un plat polyvalent qui peut être dégusté en entrée ou en plat principal. Elle se marie parfaitement avec une salade verte fraîche et quelques tomates cerises pour un repas équilibré et gourmand. Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients de votre choix, comme des champignons, du jambon ou des herbes aromatiques. Quoi qu’il en soit, cette quiche aux poireaux régalera vos papilles avec sa texture crémeuse et son goût délicieux. Bon appétit !
