Vous cherchez une idée de plat délicieux et réconfortant à préparer chez vous ? Ne cherchez pas plus loin, car nous avons la recette parfaite pour vous : un roulé de jambon aux champignons. Cette préparation, à la fois simple et savoureuse, est idéale pour impressionner vos convives ou pour une soirée en famille. Suivez notre guide étape par étape pour concocter ce délice.
Ingrédients (Pour 2 Personnes)
Pour la garniture aux champignons :
- 500 g de champignons de Paris
- Ail
- Persil
- Poivre
- 20 cl de crème liquide
Pour la béchamel :
- Lait
- Beurre
- Farine
- Sel
Autres ingrédients :
- 4 tranches de jambon
Préparation
Étape 1 : Préparation de la Garniture aux Champignons
- Commencez par préparer la garniture aux champignons. Prenez les 500 g de champignons de Paris et coupez-les en morceaux.
- Dans une poêle à feu moyen, faites revenir les champignons sans ajout de matière grasse. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
- Ajoutez de l’ail finement haché et du persil frais haché aux champignons. Poivrez selon votre goût. Mélangez bien tous les ingrédients dans la poêle.
- Versez ensuite les 20 cl de crème liquide dans la poêle. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pour permettre aux saveurs de se mélanger. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la garniture ait une consistance crémeuse. Réservez-la pour l’utiliser plus tard.
Étape 2 : Préparation de la Béchamel
- Pendant que la garniture refroidit légèrement, préparez une béchamel. Dans une casserole, faites fondre une quantité égale de beurre et de farine à feu moyen pour créer un roux. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez ensuite progressivement du lait dans le roux tout en continuant à remuer. Continuez à ajouter du lait jusqu’à ce que la béchamel atteigne la consistance désirée. Assaisonnez la béchamel avec du sel selon vos préférences.
Étape 3 : Montage du Roulé de Jambon
- Prenez une tranche de jambon et déposez une portion de la garniture aux champignons sur la surface de la tranche. Enroulez délicatement la tranche de jambon autour de la garniture pour former un roulé. Répétez cette étape pour chaque tranche de jambon.
- Placez les roulés de jambon farcis dans un plat à gratin.
Étape 4 : Cuisson et Finalisation
- Lorsque tous les roulés de jambon sont prêts, versez la béchamel préparée précédemment sur les roulés. Assurez-vous que chaque roulé soit bien nappé de béchamel.
- Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7) et enfournez le plat à gratin. Laissez cuire jusqu’à ce que la surface des roulés de jambon soit dorée et gratinée.
- Une fois que le plat est bien gratiné, sortez-le du four.
Votre roulé de jambon aux champignons est maintenant prêt à être dégusté ! Servez ce plat chaud et savoureux pour un repas mémorable en famille ou entre amis. Les saveurs riches des champignons et de la béchamel se marient parfaitement avec le jambon pour créer un festin délicieux. Bon appétit !
