Découvrez le gratin de courgettes au pesto et à la mozzarella, un plat savoureux et facile à préparer

Les courgettes sont un légume polyvalent et délicieux qui s’adapte à de nombreuses recettes. Le gratin de courgettes au pesto et à la mozzarella est un plat savoureux et gourmand qui ravira les papilles de toute la famille. Idéal pour un déjeuner ou un dîner, ce gratin se prépare en quelques minutes et promet une expérience gustative irrésistible.

I. Les ingrédients nécessaires pour préparer le gratin de courgettes

A. Les légumes et fromages

1. 3 courgettes
2. 70 g de mozzarella
3. Parmesan râpé
4. Basilic frais

B. Les condiments et autres ingrédients

1. Chapelure
2. 2 cuillères à soupe de pesto
3. Huile d’olive
4. Sel

II. Les étapes de préparation du gratin de courgettes au pesto et à la mozzarella

A. Préparation des courgettes

1. Rincez les courgettes, retirez les extrémités et coupez-les en tranches fines.
2. Faites-les cuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et du sel, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

B. Montage du gratin

1. Préchauffez le four à 190°C en mode ventilé.
2. Dans un plat allant au four, disposez une couche de courgettes cuites.
3. Ajoutez des tranches de mozzarella, du pesto, du parmesan râpé, de la chapelure et du basilic frais sur les courgettes.
4. Répétez l’opération pour une seconde couche de courgettes et de garnitures.
5. Arrosez légèrement d’huile d’olive.

C. Cuisson du gratin

1. Enfournez le plat à 190°C en mode ventilé et laissez cuire pendant 15 minutes.
2. Une fois la cuisson terminée, le gratin doit être bien doré et le fromage fondu.

III. Astuces et conseils pour réussir le gratin de courgettes au pesto et à la mozzarella

A. Utilisez des ingrédients de qualité

1. Choisissez des courgettes fraîches et fermes.
2. Privilégiez un pesto de bonne qualité pour une saveur optimale.
3. Optez pour de la mozzarella et du parmesan de qualité pour obtenir une texture onctueuse et un goût délicieux.

B. Adaptez la recette selon vos goûts

1. Vous pouvez remplacer le pesto par une autre sauce, comme une sauce tomate ou une crème d’ail, selon vos préférences.
2. N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes, comme des tomates ou des poivrons, pour varier les saveurs et les textures.
3. Pour une version plus légère, remplacez la mozzarella par du fromage frais allégé ou de la ricotta.