Découvrez une gourmandise qui plaira à tous les becs sucrés : le gâteau de gaufrettes au mascarpone et aux pépites de chocolat. Ce dessert sublime, sans aucune cuisson, vous surprendra par sa simplicité d’exécution et son goût délicieux. Sa présentation esthétique et sa saveur exquise ne laisseront personne indifférent. Allons ensemble à la découverte de cette merveille culinaire.
Détails de la recette
Durée de préparation : 25 minutes Portions : Pour 6 personnes
Ingrédients
- 300 g de gaufrettes
- 60 g de pépites de chocolat
- 250 g de mascarpone
- 1 cuillère à café de lait
- 25 cl de crème à fouetter
- 100 g de sucre glace
- 1 pincée de sucre vanillé
- 2 blancs d’œufs
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Préparation du gâteau de gaufrettes au mascarpone et aux pépites de chocolat
Étape 1: Préparation de la garniture
Commencez par dissoudre le sucre vanillé dans le lait. Montez ensuite la crème en chantilly bien ferme. Intégrez-y progressivement le mascarpone ainsi que les sucres et mélangez jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Ajoutez enfin les pépites de chocolat à cette préparation.
Étape 2: Incorporation des blancs d’œufs
Battez les blancs d’œufs en neige bien ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation pour obtenir un mélange léger et aérien.
Étape 3: Montage du gâteau
Tapissez un moule à cake de film plastique étirable. Disposez ensuite quelques gaufrettes au fond du moule, puis recouvrez-les de la crème préparée précédemment. Ajoutez une autre couche de gaufrettes et continuez ainsi jusqu’à épuisement de vos ingrédients.
Étape 4: Finalisation et réfrigération
Terminez par une généreuse couche de crème que vous pouvez décorer à l’aide d’une poche à douille pour une présentation raffinée. Parsemez de quelques pépites de chocolat supplémentaires pour la touche finale. Placez votre gâteau au congélateur durant 2 heures avant de le déguster.
Voilà, votre gâteau de gaufrettes au mascarpone et aux pépites de chocolat est prêt à être dégusté. Facile à préparer, ce dessert sans cuisson est un véritable délice pour les papilles. Il combine la douceur du mascarpone, le croquant des gaufrettes et le chocolat pour une explosion de saveurs. Une merveille à découvrir et à partager sans modération pour le plaisir de tous.
