Découvrez la Recette Gourmande de Flognarde aux Poires et au Grand-Marnier

Ingrédients Exquis pour une Expérience Culinaire Inoubliable

Pour créer cette délectable flognarde, assurez-vous de rassembler les ingrédients suivants :

  • 4 petites poires ou 2 grosses
  • 60 g de beurre
  • 115 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de farine
  • 40 cl de lait entier
  • 1 cuiller à soupe de Grand-Marnier
  • Cacao type Van Houten pour la décoration des assiettes

Avec cette palette d’ingrédients, plongeons dans la préparation de cette flognarde exquise aux poires et au Grand-Marnier.

Développement Gourmand en Quatre Actes

Acte I : Préparation des Poires

  1. Commencez par peler les poires, coupez-les en quartiers et retirez les pépins. Émincez chaque quartier en fines lamelles.
  2. Dans une poêle antiadhésive, faites fondre 25 g de beurre. Ajoutez les morceaux de poires et saupoudrez-les avec 15 g de sucre. Laissez-les dorer légèrement.
  3. Déglacez les poires en versant la cuillerée de Grand-Marnier et en flambant délicatement. Égouttez ensuite les poires dans une passoire et réservez.

Acte II : Préparation de l’Appareil à Flognarde

  1. Dans un récipient, fouettez les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Incorporez ensuite 100 g de sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel. Continuez de fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange bien crémeux.
  2. Ajoutez progressivement 25 g de beurre fondu, puis tamisez la farine dans le mélange tout en continuant de fouetter.
  3. Incorporez le lait petit à petit, en veillant à obtenir une pâte parfaitement lisse.

Acte III : Cuisson de la Flognarde

  1. Préchauffez votre four à 170°C. Beurrez généreusement un plat à four.
  2. Répartissez les lamelles de poires dans le plat à four. Versez délicatement la préparation liquide sur les poires.
  3. Parsemez le dessus de la flognarde avec les 10 g de beurre restants coupés en petits morceaux.
  4. Enfournez le plat au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 minutes.

Acte IV : Dégustation Gourmande

  1. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir la flognarde dans le plat de cuisson.
  2. Au moment de servir, démoulez la flognarde dans des assiettes préalablement saupoudrées de cacao.

Conclusion : Une Fusion Parfaite de Saveurs

La flognarde aux poires et au Grand-Marnier offre une expérience gustative exceptionnelle, mêlant la douceur des poires, la richesse du Grand-Marnier et la texture onctueuse de la préparation. Avec cette recette, régalez-vous et émerveillez vos papilles avec cette création gourmande, parfaite pour conclure un repas en beauté ou pour surprendre vos convives lors d’une occasion spéciale. N’attendez plus, et plongez dans l’univers délicieux de la flognarde aux poires et au Grand-Marnier.

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