Découvrez la délicieuse spaccatelle d’aubergines : un plat savoureux et léger

Les aubergines sont des légumes polyvalents et délicieux, et la spaccatelle d’aubergines est une autre façon de les apprécier. Cette recette utilise des ingrédients simples pour créer un plat léger, savoureux et alléchant. Originaire de Naples, cette recette offre un goût unique qui saura plaire à vos papilles. Même les enfants seront conquis par ces délicieuses aubergines colorées. Découvrons ensemble comment les préparer.

Histoire de la recette

La spaccatelle d’aubergines est une recette traditionnelle originaire de Naples, en Italie. Elle fait partie de la cuisine méditerranéenne qui met en valeur les produits frais et simples. Les aubergines, légume emblématique de la région, sont cuites de manière à révéler leur saveur naturelle tout en étant garnies d’autres ingrédients savoureux. Cette recette a traversé les générations et continue d’être appréciée pour son goût unique et sa simplicité.

Avantages de cette recette

La spaccatelle d’aubergines présente de nombreux avantages. Tout d’abord, elle est facile à préparer, ne nécessitant que quelques ingrédients simples et peu coûteux. De plus, ce plat est léger et équilibré, parfait pour une alimentation saine. Les aubergines sont riches en fibres, en antioxydants et en vitamines, ce qui en fait un choix nutritif. De plus, cette recette est polyvalente et peut être adaptée selon les goûts et les préférences personnelles.

Avantages pour la santé

En plus d’être savoureuse, la spaccatelle d’aubergines offre des avantages pour la santé. Les aubergines sont faibles en calories et riches en fibres, ce qui favorise la satiété et peut contribuer à la gestion du poids. Elles contiennent également des antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. De plus, les tomates cerises utilisées dans cette recette sont une excellente source de vitamines et de minéraux bénéfiques pour la santé.

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Ingrédients:

• Olives noires dénoyautées
• Aubergines longues
• Sel
• Tomates cerises
• Poivre
• Basilic
• Origan
• Eau
• Huile d’olive
• Câpres
• Ail

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 210 degrés Celsius (mode statique) ou à 200 degrés Celsius (mode ventilé).
2. Lavez les aubergines, retirez les extrémités et coupez-les en deux.
3. Incisez la surface des moitiés d’aubergine en formant une grille et ouvrez-les légèrement.
4. Farcissez les espaces ainsi créés avec les ingrédients de la liste (coupez les tomates cerises en deux et les olives en rondelles).
5. Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
6. Versez de l’eau dans le plat de cuisson et disposez-y les aubergines farcies.
7. Enfournez pendant environ 45 minutes.
8. Parsemez de basilic frais avant de servir la spaccatelle d’aubergines.

En conclusion, la spaccatelle d’aubergines est une recette savoureuse et facile à réaliser. Elle met en valeur la saveur naturelle des aubergines tout en combinant harmonieusement d’autres ingrédients. Profitez de ce plat léger et délicieux qui ravira vos papilles et apportera une touche de couleur à votre table.