Cuisinez Comme un Chef : Osso bucco de dinde

Osso Buco de Dinde : Un Festin Gourmand pour 6 Personnes

Une Recette Savoureuse et Conviviale

Vous recherchez une recette délicieuse et conviviale pour régaler six personnes ? Ne cherchez pas plus loin. Découvrez notre savoureuse recette d’Osso Buco de dinde, une option délicieuse qui impressionnera vos convives. Suivez ces étapes simples et dégustez un plat copieux et raffiné.

Ingrédients à Préparer

  • 6 Morceaux de Dinde pour Osso Buco
  • 6 Tomates
  • 3 Oignons
  • 3 Carottes
  • 25ml de Vin Blanc Sec
  • 1 Bouquet Garni
  • 2 cuil. à soupe de Concentré de Tomate
  • 1 cuil. à soupe de Fécule de Pomme de Terre
  • 1l de Bouillon de Volaille
  • 4 cuil. à soupe d’Huile d’Olive
  • Sel et Poivre

Préparation Facile en Quelques Étapes

Préparation des Légumes

  1. Commencez par éplucher et hacher finement les oignons et les carottes. Écrasez l’ail pour libérer toute sa saveur.
  2. Rincez soigneusement les tomates, puis plongez-les dans de l’eau frémissante pendant 30 secondes. Pelez les tomates et coupez-les en quartiers.

Cuisson des Légumes

  1. Dans une cocotte, faites chauffer la moitié de l’huile d’olive. Faites-y revenir les oignons et les carottes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Déglacez ensuite avec le vin blanc pour un arôme riche et délicat.
  2. Ajoutez la fécule de pomme de terre et l’ail écrasé dans la cocotte. Mélangez bien, puis incorporez les tomates, le concentré de tomate, du sel et du poivre. Assurez-vous de bien mélanger tous les ingrédients pour une consistance homogène.

Cuisson de la Dinde

  1. Dans une poêle séparée, faites chauffer le reste de l’huile d’olive. Faites dorer les morceaux de dinde de chaque côté pour une couleur appétissante. Ajoutez ensuite les morceaux de dinde dorés dans la cocotte contenant le bouillon de volaille et le bouquet garni.
  2. Couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant 1 heure et 30 minutes. Avant de servir, n’oubliez pas de retirer le bouquet garni pour une dégustation sans encombre.

Conseils pour une Explosion de Saveurs

  • Optez pour des morceaux de dinde bien choisis pour une tendreté optimale.
  • Accompagnez ce délicieux Osso Buco de dinde avec des accompagnements tels que des pâtes fraîches, du riz ou de la purée de pommes de terre.

Conclusion

Cette recette d’Osso Buco de dinde est la solution idéale pour un repas copieux et délicieux. Suivez ces étapes simples, préparez-vous à être transporté par les arômes alléchants qui rempliront votre cuisine. Un festin convivial vous attend ! Bon appétit !

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