« Cuisine gourmande : Crumble abricot caramel

Crumble aux Abricots et Fruits Secs : Une Explosion de Saveurs Gourmandes

Une recette simple et délicieuse pour sublimer la saison des abricots et ravir vos papilles avec un crumble croustillant aux fruits secs.

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour la Pâte :

  • 150g de farine
  • 120g de beurre
  • 20g pour les moules
  • 50g de sucre en poudre
  • 1 pointe de vanille en poudre
  • 1 pincée de sel

Pour la Garniture :

  • 500g d’abricots
  • 80g de noisettes
  • Amandes concassées
  • 50g de sucre en poudre

Préparation de ce Crumble Gourmand

1. Préchauffage du Four

  1. Préchauffez votre four à 210 °C (thermostat 7).

2. Préparation des Abricots

  1. Rincez soigneusement les abricots, puis coupez-les en petits dés.

3. Préparation de la Pâte à Crumble

  1. Tamisez la farine dans un saladier.
  2. Incorporez du bout des doigts le beurre en parcelles, le sucre, la vanille et le sel.
  3. Mélangez jusqu’à obtenir une texture de sable très grossier.

4. Montage et Cuisson

  1. Beurrez des petits moules individuels.
  2. Garnissez-les avec les dés d’abricots.
  3. Répartissez la pâte à crumble sur les fruits.
  4. Enfournez le tout pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré et croustillant.

5. Préparation des Fruits Secs Caramélisés

  1. Pendant la cuisson, faites griller les noisettes dans une poêle antiadhésive.
  2. Versez le sucre dans une petite casserole avec une cuillère à soupe d’eau.
  3. Faites cuire jusqu’à obtenir un caramel doré, puis ajoutez les fruits secs grillés.

6. Finition et Service

  1. Versez le caramel aux fruits secs sur les crumbles juste avant de servir.
  2. Dégustez sans attendre pour profiter de toutes les saveurs gourmandes.

Une Explosion de Saveurs en Bouche

Ce crumble aux abricots et fruits secs est une véritable explosion de saveurs. La douceur des abricots associée au croustillant de la pâte à crumble, le tout rehaussé par la richesse des fruits secs caramélisés, crée une harmonie parfaite en bouche.

Un dessert facile à réaliser qui allie simplicité et gourmandise pour émerveiller vos convives en toute occasion.

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