Les crêpes aux pommes sont un dessert classique qui évoque des souvenirs de douceur et de confort. Dans cet article, nous vous dévoilerons une recette de crêpes aux pommes à l’ancienne qui émerveillera vos papilles. Suivez ces étapes simples pour créer un dessert délicieusement réconfortant.
Ingrédients
Pour préparer ces délicieuses crêpes aux pommes pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 5 cl de rhum
- 5 cuillères à soupe de farine
- 3 pommes Reinette du Canada
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre ou sucre semoule
- 2 œufs entiers
- 1 cuillère à soupe bombée de crème fraîche
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Étape 1 : Préparation de la Pâte
Commencez par mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Cela inclut le rhum, la farine, les pommes Reinette du Canada préalablement pelées et coupées en fines tranches, le sucre en poudre ou sucre semoule, les œufs entiers, la crème fraîche, et le sucre vanillé. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2 : Cuisson des Crêpes
Faites fondre un peu de beurre dans une poêle à feu moyen. Versez une portion de la préparation dans la poêle chaude. Laissez cuire la crêpe pendant environ 10 minutes en surveillant attentivement. Une fois que la crêpe est bien dorée d’un côté, glissez-la sur une assiette.
Ajoutez un peu plus de beurre dans la poêle et retournez la crêpe pour cuire l’autre face pendant 5 à 10 minutes supplémentaires. Veillez à ce que les deux côtés soient bien dorés et croustillants.
Étape 3 : Dégustation
Une fois que la cuisson est terminée, placez la crêpe dans un plat de service. Saupoudrez généreusement de sucre en poudre pour ajouter une touche de douceur à votre dessert.
Des Conseils pour Sublimer vos Crêpes aux Pommes
- Vous pouvez servir ces crêpes aux pommes avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée pour une expérience encore plus gourmande.
- Pour une variante plus festive, vous pouvez flamber les crêpes en ajoutant un peu de rhum chaud et en les enflammant avec précaution.
Les crêpes aux pommes à l’ancienne sont un dessert réconfortant qui peut apporter chaleur et douceur à n’importe quelle occasion. Avec cette recette simple, vous pouvez préparer un dessert qui rappellera les saveurs de votre enfance. Personnalisez-le selon vos préférences et régalez-vous avec chaque bouchée de ces crêpes aux pommes douces et délicieuses. Bon appétit !
