Lorsqu’il s’agit de créer une atmosphère agréable pour un apéritif d’été, le choix de collations et de mets légers devient crucial. La recette que nous présentons aujourd’hui ne manquera pas de ravir vos invités, aussi bien par son originalité que par sa saveur. Les Chupa Chups de fromage de chèvre constituent une idée d’apéro unique et inattendue. Croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, ces petites gourmandises sont destinées à faire sensation lors de vos réunions familiales.
Les ingrédients indispensables pour votre recette
Pour réaliser ces petites merveilles culinaires, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 100 grammes de fromage de chèvre (ou manchego) ou de fromage de chèvre en boucle
- 100 grammes de fromage à la crème (type Philadelphie)
- 30 grammes de pistaches pelées et hachées
- Une pincée de poivre
- Une demi-cuillère à café de café d’herbes provençales ou d’autres herbes aromatiques
- 100 grammes d’amandes crues coupées en dés
Réalisation des Chupa Chups de fromage de chèvre : le pas-à-pas
La réalisation de ces Chupa Chups salés se fait en plusieurs étapes bien définies :
- Dans un bol ou un autre récipient, mélangez tous les ingrédients, excepté les amandes crues coupées en dés.
- Râpez le fromage de chèvre et hachez les pistaches. Si vous utilisez du fromage de chèvre Manchego en morceaux, broyez ensemble les pistaches entières, le fromage de chèvre, le fromage à la crème, le poivre et les herbes provençales.
- Placez le mélange au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou au congélateur pendant 1 heure, pour qu’il durcisse.
- Après ce temps de refroidissement, retirez le bol contenant la préparation du réfrigérateur et formez des boules à l’aide de vos mains.
- Roulez les boules de fromage dans les amandes coupées en dés. Cela permettra non seulement de les enrober, mais aussi de leur donner une texture plus compacte.
- Enfin, piquez les boulettes de fromage avec des bâtonnets pour brochettes ou des piques à canapé. Vous obtiendrez ainsi de charmantes petites ventouses, similaires à des Chupa Chups.
Si vous ne prévoyez pas de les déguster immédiatement, il est recommandé de les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir.
Ces Chupa Chups de fromage de chèvre, avec leur mélange surprenant de textures et de saveurs, sont une idée parfaite pour sortir de l’ordinaire lors de vos apéritifs d’été. Outre leur goût délicieux, leur apparence attrayante et leur simplicité de préparation en font un choix incontournable pour tous ceux qui souhaitent surprendre leurs invités. Alors, n’hésitez plus, et essayez-les lors de votre prochaine réunion familiale ou entre amis.
