La chakchouka est un plat emblématique de la cuisine maghrébine, réputée pour son mélange de saveurs et de couleurs. Dans cet article, nous vous présenterons une version de la chakchouka préparée avec l’aide du Monsieur Cuisine. Cette recette est à la fois délicieuse et simple à réaliser, idéale pour régaler votre famille et vos amis. Découvrez comment préparer une chakchouka savoureuse en suivant nos instructions étape par étape.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 40 g d’huile d’olive
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 poivron orange
- 1 poivron vert
- 800 g de tomates pelées
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- 0,5 cuillère à café de harissa
- Quelques brins de persil
- Quelques brins de coriandre
Préparation (45 minutes)
Étape 1 : Préparation des Ingrédients
- Commencez par éplucher les deux gousses d’ail et coupez-les grossièrement. Ensuite, prenez un oignon et coupez-le en quatre morceaux.
Étape 2 : Mixage des Ingrédients
- Dans le bol du Monsieur Cuisine, placez les morceaux d’ail, les morceaux d’oignon, quelques brins de persil et de coriandre. Mixez le tout pendant 3 secondes à la vitesse 8. Assurez-vous que les ingrédients sont bien réduits en morceaux.
Étape 3 : Faites Rissoler
- Raclez les parois du bol pour récupérer tous les morceaux mixés. Ajoutez ensuite les 40 g d’huile d’olive dans le bol. Faites rissoler l’ail et l’oignon mixés pendant 7 minutes à 120°C à la vitesse 1, en veillant à retirer le gobelet doseur.
Étape 4 : Préparation des Poivrons
- Pendant que l’ail et l’oignon rissolent, coupez les poivrons en lamelles. Vous pouvez utiliser un poivron rouge, un poivron jaune, un poivron orange et un poivron vert pour apporter une belle variété de couleurs à votre chakchouka.
Étape 5 : Ajout des Tomates et des Épices
- Lorsque l’ail et l’oignon sont bien rissolés, ajoutez dans le bol les 800 g de tomates pelées et leur jus, ainsi que le cumin moulu, le paprika et la harissa. Hachez l’ensemble pendant 4 secondes à la vitesse 4.
Étape 6 : Cuisson des Poivrons
- Intégrez les lamelles de poivrons dans le bol. Pour la cuisson, réglez le Monsieur Cuisine sur une température de 100°C et une vitesse de 1. Vous pouvez également utiliser le panier cuisson à la place du gobelet doseur. Laissez cuire le mélange pendant 35 minutes.
Dégustation
Une fois la cuisson terminée, votre chakchouka au Monsieur Cuisine est prête à être dégustée. Servez-la chaude, saupoudrée de quelques brins de persil et de coriandre frais pour une touche de fraîcheur. Vous pouvez accompagner ce plat de pain croustillant ou de couscous pour un repas complet.
Conclusion
La chakchouka est un plat savoureux et polyvalent qui peut être dégusté à n’importe quel moment de la journée. Que vous la serviez au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner, elle régalera vos papilles avec son mélange de légumes parfumés et d’épices exquises. Avec l’aide du Monsieur Cuisine, sa préparation est devenue encore plus facile. Alors, régalez-vous en préparant cette chakchouka délicieuse pour vos proches et votre famille. Bon appétit !
