Cannoncini fourrés à la crème : un délice pour les gourmands

Introduction : Les cannoncini fourrés à la crème sont des petites gourmandises italiennes qui sauront ravir les amateurs de pâtisserie. Faciles à réaliser, ces délicieuses collations se préparent en un tour de main et disparaissent aussi vite qu’ils sont servis. Suivez notre recette pour réussir ces délices croustillants et crémeux.

Ingrédients nécessaires pour préparer les cannoncini fourrés à la crème

Pour confectionner ces succulents cannoncini, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

Pour la pâte :

• 1 jaune d’œuf
• 400 g de pâte brisée
• 50 g de sucre

Pour la crème :

• 2 jaunes d’œufs
• 50 g de sucre
• 20 cl de lait
• 20 g de farine

Préparation des cannoncini fourrés à la crème

Suivez attentivement ces étapes pour réaliser vos cannoncini fourrés à la crème :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée sur votre plan de travail et découpez-la en bandes d’environ 1 cm de largeur.
3. Enroulez chaque bande de pâte autour d’un moule conique.
4. Disposez les cônes de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Badigeonnez les cônes avec le jaune d’œuf battu à l’aide d’un pinceau.
6. Saupoudrez de sucre et enfournez pour 25 minutes.
7. À la sortie du four, laissez les cônes refroidir.

Préparation de la crème pâtissière

Pendant que les cônes refroidissent, préparez la crème pâtissière :

1. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec la farine et le sucre.
2. Faites chauffer le lait sans le porter à ébullition.
3. Incorporez le mélange de jaunes d’œufs, de farine et de sucre au lait chaud en fouettant constamment.
4. Laissez épaissir la crème sur le feu, puis retirez-la du feu et laissez-la refroidir.

Assemblage et dégustation des cannoncini fourrés à la crème

Une fois la crème pâtissière refroidie, procédez à l’assemblage des cannoncini :

1. Transférez la crème dans une poche à douille.
2. Remplissez généreusement chaque cône de pâte avec la crème pâtissière.
3. Laissez les cannoncini refroidir avant de les servir.

Les cannoncini fourrés à la crème sont une pâtisserie italienne délicieuse et facile à réaliser. Parfaits pour un goûter ou un dessert, ces petits cônes croustillants garnis de crème pâtissière sont un véritable régal pour les papilles et séduiront les gourmands de tous âges.