Cake aux fruits sans gluten : une recette gourmande et moelleuse pour tous

Découvrez notre délicieuse recette de cake aux fruits à la farine d’épeautre et aux flocons d’avoine, spécialement conçue pour les personnes intolérantes au gluten. Ce gâteau présente une texture douce et moelleuse qui saura ravir vos papilles. Préparez-vous à être émerveillé par la bonté exceptionnelle de ce dessert gourmand. Suivez-nous en cuisine pour le réaliser ensemble.

Préparation rapide et cuisson savoureuse

En seulement 15 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson, vous obtiendrez un cake aux fruits savoureux qui égayera vos papilles. Cette recette est conçue pour 6 personnes.

Ingrédients essentiels pour un cake délicieux

Pour réaliser ce cake sans gluten, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Une quantité suffisante de baies pour la décoration
• 60 g de bananes bien mûres
• 100 g de pommes juteuses
• 5 g de levure chimique
• 35 g de flocons d’avoine
• 70 g de farine d’épeautre
• 50 g de beurre fondu
• 1 œuf frais
• 200 g de yaourt nature
• 1 cuillère à café de muscade
• 1 cuillère à café de cannelle moulue

Préparation étape par étape pour un résultat parfait

Suivez attentivement ces étapes pour réaliser votre cake aux fruits sans gluten :

1. Préchauffez votre four à 180 degrés et huilez un moule de 20 x 10 cm pour empêcher le cake de coller.
2. Faites fondre le beurre au bain-marie, puis laissez-le refroidir dans un bol.
3. Dans un autre bol, fouettez l’œuf avec le yaourt jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4. Incorporez le beurre fondu à cette préparation.
5. Ajoutez la farine d’épeautre, les flocons d’avoine et la levure, mélangez bien.
6. Ajoutez la muscade et la cannelle à la pâte, en remuant délicatement à l’aide d’une spatule.
7. Pelez la pomme et la banane, coupez-les en dés, puis incorporez-les à la pâte.
8. Versez la préparation dans le moule préparé et décorez le dessus avec des baies.
9. Enfournez le tout dans votre four préchauffé pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et cuit à cœur.
10. Laissez refroidir avant de démouler le cake et de le couper en tranches pour le servir.

Dégustez le cake aux fruits sans gluten

Une fois refroidi, démoulez délicatement votre cake aux fruits et coupez-le en tranches irrésistibles. Servez-le en accompagnement d’une tasse de thé ou de café pour une pause gourmande et sans gluten. Régalez-vous et partagez ce moment de délice avec vos proches !

Profitez de cette recette alléchante et saine, qui ravira les amateurs de douceurs sans gluten. Ajoutez notre cake aux fruits à votre liste de recettes favorites et faites-vous plaisir en toute simplicité.