Bûche Glacée Tiramisu : Une Recette Gourmande pour les Fêtes de Fin d’Année

Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, et quoi de mieux pour clôturer un repas festif qu’une délicieuse bûche glacée façon tiramisu ? Découvrez une recette gourmande qui ravira vos convives et apportera une touche originale à votre table de Noël. Suivez pas à pas les étapes de préparation pour un dessert qui marquera les esprits.

Ingrédients nécessaires (pour 8 personnes)

  • 500 g de mascarpone
  • 100 g de sucre
  • 6 œufs
  • 2 tasses de café
  • Boudoirs
  • Cacao en poudre
  • 1 bouchon de rhum
  • Copeaux de chocolat

Préparation de la Bûche Glacée Tiramisu

Étape 1 : Préparation de l’appareil tiramisu

  1. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
  2. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel dans un saladier.
  3. Dans un autre saladier, versez le sucre sur les jaunes d’œufs et mélangez jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
  4. Incorporez la mascarpone délicatement, puis ajoutez un tiers des blancs montés en neige.
  5. Mettez le saladier au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 2 : Imprégnation des boudoirs au café et rhum

  1. Disposez le café dans un bol et ajoutez le bouchon de rhum.
  2. Imbibez chaque boudoir dans le mélange café-rhum pendant 2 secondes.

Étape 3 : Montage de la bûche

  1. Préparez un moule à cake en y plaçant du film alimentaire dépassant des bords.
  2. Versez 1/3 de la préparation au mascarpone dans le moule.
  3. Recouvrez de boudoirs imbibés et répétez l’opération jusqu’en haut du moule.
  4. Terminez le montage par une couche de crème.
  5. Placez la bûche au congélateur pendant 1 nuit.

Étape 4 : Dernières touches avant dégustation

  1. Avant de servir, saupoudrez la bûche de copeaux de chocolat.
  2. Décorez-la selon vos préférences pour une présentation festive.
  3. Dégustez cette création glacée dès que possible.

Conclusion : Une Bûche Gourmande et Originale pour Noël

Cette bûche glacée façon tiramisu est la promesse d’un dessert de Noël réussi. Avec ses saveurs riches et sa texture onctueuse, elle séduira tous les amateurs de sucré. N’hésitez pas à personnaliser la décoration selon vos goûts pour une touche finale qui émerveillera vos convives. Suivez cette recette simple et délicieuse pour créer un moment gourmand inoubliable lors des fêtes de fin d’année.

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